المقادير
- 1/2 كوب بصل مفروم ناعم
- 2 ملعقة صغيرة زبدة
- 3 كوب بروكلي مقطع
- 4 كوب مرق دجاج او خضار
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب قشدة
- رشة جوزة الطيب
- رشة فلفل أبيض
طريقة التحضير
- في قدر على نار ذوبي الزبدة، ثم اضيفي البصل وقلّبيه إلى أن يذبل.
- اضيفي البروكلي ومرق الدجاج او الخضار، واتركي الكل يغلي حتى يلين البروكلي.
- ارفعي القدر عن النار وضعي المزيج في الخلاط الكهربائي، واخفقي حتى الحصول على مزيجٍ ناعم.
- اعيدي المزيج إلى القدر، واضيفي القشدة، جوزة الطيب، الملح والفلفل،ثم حرّكي ودعي الشوربة على النار لتسخن، ثم قدمي.
