إن حلى أم علي الغني والكريمي، هو نسخة شرق أوسطية من بودنغ الخبز المصنوع من الكرواسان والحليب المكثف. طريقة تحضيره هذه سهلة جداً ولا تستغرق سوى بضع دقائق. يمكنك تقديم حلى أم علي إما دافئاً أو بدرجة حرارة الغرفة. إستمتعي به!
المكونات
- 4 كرواسون مقطع
- 2 كوب حليب كامل الدسم
- 6 ملعقة كبيرة حليب مكثف محلى
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/2 ملعقة صغيرة ماء الورد
- 2 ملعقة كبيرة لوز مقطع
- 2 ملعقة كبيرة فستق
- 2 ملعقة كبيرة جوز الهند المبشور الجاف
- 2 ملعقة كبيرة زبيب
- كوب كريمة ثقيلة
- 4 ملعقة كبيرة سكر
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- قطعي الكرواسان إلى قطع صغيرة الحجم وضيعهم جانبًا.
- في قدر صغير على نار متوسطة، امزجي الحليب والحليب المكثف واتركي المزيج يغلي. أطفئي النار وأضيفي خلاصة الفانيليا وماء الورد. اتركي المزيج يبرد لبضع دقائق.
- في مقلاة صغيرة على نار متوسطة منخفضة، اشوي المكسرات المقطعة وجوز الهند والزبيب لحوالي 2 إلى 3 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً خفيفاً وتفوح رائحتهم.
- قسمي الكرواسان المفروم بين 4 رامكينز أو طبق خبز متوسط الحجم.
- قسمي مزيج الحليب بين الرامكينز بالتساوي أو في طبق الخبز.
- ضعي فوقها المكسرات المحمصة، ودعي الكرواسون يمتص الحليب لبضع دقائق.
- اخلطي الكريمة الثقيلة والسكر في وعاء متوسط الحجم لحوالي 5 إلى 7 دقائق.
- وزعي الكريمة المخفوقة بالتساوي فوق خليط الكرواسون في الرامكينز أو طبق الخبز.
- اخبزيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة في الفرن حتى يصبح تظهر فقاعات. يجب أن يخرج المسواك الذي يتم إدخاله في الحلى نظيفًا.
- قدمي حلى أم علي بالكرواسون ساخناً أم بارداً حسب الرغبة.
