مكونات الباستا الكريمية بالدجاج والجير
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- نصف كيلو صدر دجاج مقطع
- ملح وفلفل
- 3 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة عصير جير Lime معصور طازجاً
- 1/4 كوب مرق دجاج
- ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
- 2/3 كوب كريمة ثقيلة
- 2/3 كوب حليب
- 1/2 كوب جبن موزاريلا أو جبن بارميزان مبشور
- 225 غ معكرونة سباغيتي مسلوقة
- مياه المعكرونة المطبوخة
- ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
طريقة تحضير الباستا الكريمية بالدجاج والجير
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون.
- تبلي الدجاج المقطّع بسخاء بالملح والفلفل، ثم ضعيه في المقلاة الساخنة واتركيه يطهى لمدة 5 دقائق حتى ينضج.
- أخرجي الدجاج المقطّع من المقلاة وضعيه جانباً.
- في نفس المقلاة اضيفي الثوم المفروم وعصير الجير ومرق الدجاج، واتركي المزيج يُطهى لمدة 2 دقيقة على نار عالية.
- اضيفي الكزبرة المقطعة وقلبي.
- اضيفي الكريمة الثقيلة والحليب، واتركي المزيج يغلي.
- اضيفي الجبن وقلبي حتى يذوب، ثم ارفعي الصلصة عن النار.
- أضيفي المعكرونة المسلوقة إلى الصلصة مع نصف كمية الدجاج، واخلطي وتبلي بمزيد من الملح.
- اسكبي الباستا في طبق عميق وضعي فوقها ما تبقى من الدجاج والمزيد من الكزبرة المفرومة، وقدمي.
