مكونات باستا بالدجاج والبيستو
- 225 غ بيني باستا
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 فص ثوم مفروم
- ملعقة صغيرة بهارات إيطالية
- 453 غ صدور الدجاج منزوعة الجلد مقطّعة إلى قطع صغيرة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 3 ملعقة كبيرة طحين
- كوب مرق دجاج
- كوب كريمة
- 1/4 كوب جبنة بارميزان مبشورة
- كوب جبنة موزاريلا مبشورة
- 1/4 كوب بيستو ريحان
طريقة تحضير باستا بالدجاج والبيستو
- اسلقي المعكرونة حتى تصل إلى درجة النضج حسب التعليمات الموجودة على العبوة، ثم صفّيها واتركيها جانباً.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة سخني زيت الزيتون، ثم أضيفي الثوم المفروم والتوابل الإيطالية وصدر الدجاج المقطّع، وتبلي بالملح والفلفل واتركي حتى يتحول لون الدجاج إلى ذهبي من جميع الجوانب.
- انقلي الدجاج إلى طبق وتخلصي من أي سائل في المقلاة.
- في نفس المقلاة وعلى نار متوسطة ذوبي الزبدة.
- اضيفي الطحين وقلبي لحوالي 3 دقائق حتى يصبح المزيج ذهبي اللون.
- اضيفي مرق الدجاج والكريما وحركي ثم اتركي المزيج حتى يغلي.
- اخفضي النار واتركي المزيج لمدة 5 دقائق تقريبًا أو حتى تتسمك الصلصة.
- ارفعي الصلصة عن النار واضيفي البيستو والجبنة وقلبي جيداً.
- اضيفي المعكرونة والدجاج وقلبي جيداً.
- قدمي الباستا بالدجاج والبيستو ساخنة.
