مكونات اللازانيا
لللازانيا
- 12 قطعة لازانيا غير مطبوخة
- 4 كوب جبنة موزاريلا مبشورة ومقسّمة
- كوب جبنة بارميزان مبروشة ومقسّمة
لصلصة الطماطم
- 225 غ لحم بقري مفروم قليل الدهن
- 225 غ نقانق لحم بقري إيطالي
- حبة بصلة مقطعة الى مكعبات
- 2 فص ثوم مفروم
- 4.5 كوب صلصة المارينارا
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- ملعقة صغيرة بهارات إيطالية
لخلطة الجبنة
- 2 كوب جبنة ريكوتا
- 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم
- حبة بيضة مخفوقة
طريقة تحضير اللازانيا
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
- في قدر كبير من الماء المملح، اغلي اللازانيا حتى تنضج حسب توجيهات العبوة، ثم صفيها من الماء واتركيها جانباً.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية، ضعي اللحم البقري، النقانق، البصل، وثوم واطبخيهم.
- أضيفي صلصة المارينارا ومعجون الطماطم والتوابل الإيطالية ونصف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. اتركي الكل على نار خفيفة لمدة 5 دقائق .
- في وعاء منفصل، امزجي كوب ونصف من جبنة الموزاريلا مع ربع كوب جبنة بارميزان، الريكوتا، البقدونس، البيضة، وربع ملعقة صغيرة ملح.
- في بيركس، اسكبي كوبًا من صلصة اللحم، ثم ضعي فوقه 3 حبات من اللازانيا، ثم ضعي طبقة من خليط جبنة الريكوتا وكوب من صلصة اللحم. كرري العملية مرتين، ثم ضعي 3 حبات من اللازانيا مغطاة بالصلصة المتبقية.
- غطّي الصينية بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 45 دقيقة.
- أزيلي ورق الألمنيوم ورشي باقي جبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان.
- اخبزي اللازانيا لمدة 15 دقيقة إضافية أو حتى تحمر .
- اتركي اللازانيا تستريح لمدة 5 دقائق على الأقل قبل التقديم.
