Cover image courtesy: Magali Ancenay - Elle Fr
مكونات الباناكوتا بتوت العليق
للباناكوتا:
- 5.5 غ أوراق الجيلاتين
- 1.42 كوب كريمة الخفق
- 6.5 ملعقة كبيرة حليب سائل
- 30 غ سكر بودرة
لصلصة توت العليق:
- 250 غ توت عليق
- ملعقة كبيرة سكر
- بضع قطرات عصير الليمون
طريقة تحضير الباناكوتا بتوت العليق
- لتحضير الباناكوتا، قومي بنقع أوراق الجيلاتين في وعاء من الماء البارد.
- اسكبي ملعقة كبيرة من الكريمة، ثم الحليب والسكر في قدر، واتركي الكل يغلي.
- ارفعي المزيج عن النار، واضيفي الجيلاتين المصفى، وامزجي الكل.
- باستخدام الخلاط، اخفقي بقية الكريمة واتركيها جانباً.
- املئي اكواب الباناكوتا بالمزيج واتركيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
- لتحضير الصلصة، اغسلي التوت اولاً.
- امزجي 200 غ من التوت في الخلاط مع السكر وعصير الليمون حتى تحصلي على ملمس ناعم.
- ضعي المزيج في منخل ناعم لإزالة البذور ثم اتركيه جانباً في مكان بارد.
- اخرجي الباناكوتا من الاكواب وضعيها في أطباق، ثم قطعي بعض حبات من توت العليق إلى نصفين، وقومي بترتيبها حولها واسكبي فوقها صلصة توت العليق، وقدمي.
