إنّ فوائد الشوفان على الريق كثيرة، وهو من أشهر أطعمة الإفطار حول العالم لسهولة تحضيره وإمكانية تناوله بطرقٍ متنوعة. يفضّل البعض طهيه مع الحليب وإضافة إليه الفواكه المجفَّفة والمكسّرات والبذور، بينما يفضّل آخرون إضافته إلى العصائر أو استخدامه في الفطائر الصحية وألواح الطاقة والمخبوزات.
فوائد الشوفان على الريق
يحتوي الشوفان مجموعة متنوّعة من العناصر الغذائيّة التي تدعم الصحّة العامة وتُساعد الجسم على بدء يومه بنشاطٍ وحيويّة. لهذا السبب، يُوصي العديد من الأطباء وخبراء التغذية بتناول الشوفان على معدة فارغة، خاصةً مع الحليب والمكسرات، حيث يُوفّر هذا المزيج تركيبة متوازنة من الألياف والبروتين والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن. وفي ما يلي، أبرز فوائد هذه العادة:
1- دعم صحّة الجهاز الهضميّ
من أبرز فوائد الشوفان غناه بالألياف، إذ إنّ تناوله صباحًا يُساعد على دعم وظائف الجهاز الهضميّ الطبيعيّة، إذ يُعزّز حركة الأمعاء المنتَظَمة ويُسهّل مرور الطعام عبر الجهاز الهضميّ. كما تُساهم الألياف الموجودة في الشوفان في الشعور بالراحة في المعدة، ممّا يجعل وجبة الإفطار أكثر إشباعًا ويُساعد الجهاز الهضميّ على بدء يومه بنشاط.
2- يُشعِر بالشبع لفترة أطول
يُعاني الكثيرون من الجوع بعد الإفطار بفترة وجيزة، ممّا قد يدفعهم لتناول وجبات خفيفة غير ضروريّة طوال اليوم. يحتوي الشوفان أليافًا قابلة للذوبان تمتصّ الماء وتُكوّن قوامًا هلاميًّا أثناء الهضم، وهذه العمليّة تُبطئ إفراغ المعدة وتُساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، ممّا يُسهّل التحكّم في الشهية وتجنّب الرغبة الشديدة في تناول الطعام بين الوجبات.
3- مدّ الجسم بطاقة ثابتة طوال الصباح
على عكس الأطعمة التي تُسبب ارتفاعًا وانخفاضًا سريعًا في مستويات الطاقة، يُطلق الشوفان الكربوهيدرات تدريجيًا. يُوفر هذا الإطلاق المُستمرّ للجسم مصدرًا أكثر ثباتًا للطاقة، ممّا يُساعد على الحفاظ على النشاط والتركيز خلال ساعات الصباح. عند تناول الشوفان مع الحليب والمكسّرات، يُساهم البروتين والدهون الصحيّة المُضافة في تعزيز الطاقة المُستدامة والشعور بالشبع.
4- دعم صحّة القلب
يُوصي الأطباء غالبًا بتناول الشوفان لاحتوائه نوعًا من الألياف القابلة للذوبان يُعرَف باسم بيتا جلوكان. ترتبط هذه الألياف ارتباطًا وثيقًا بدعم مستويات الكوليسترول الصحيّة عند إدراجها ضمن نظام غذائيّ متوازن، لذا، يُمكن من فوائد الشوفان على الريق أيضًا، تعزيز صحّة القلب والأوعية الدمويّة على المدى الطويل، بالإضافة إلى تزويد الجسم بعناصر غذائيّة هامة مثل المغنيسيوم والحديد وفيتامينات ب.
