مع تزايد الرغبة في خسارة الوزن بسرعة، تظهر باستمرار أنظمة غذائية جديدة تعد بنتائج مذهلة. ومن أحدث هذه الصيحات ما يعرف بإرباك الأيض Metabolic Confusion وهي طريقة تعتمد على التبديل بين أيام مرتفعة السعرات الحرارية وأخرى منخفضة جداً، بهدف خداع الجسم وتحفيز عملية حرق الدهون. لكن خبراء التغذية يحذرون من أن هذه الفكرة تفتقر إلى الأدلة العلمية الكافية، وقد تحمل مخاطر صحية لا يستهان بها.
ما هو نظام إرباك الأيض؟
يعتمد هذا النظام على مبدأ أن الجسم قد يتكيّف مع الحميات منخفضة السعرات، مما يؤدي إلى تباطؤ معدّل حرق الطاقة. لذلك، يقترح مؤيّدوه التناوب بين أيام يتم فيها تناول كمية كبيرة من السعرات الحرارية، وأيام أخرى يتم فيها تقليلها بشكل ملحوظ، على أمل منع الجسم من التكيّف مع النظام الغذائي والحفاظ على نشاط عملية الأيض. ورغم انتشار هذه الفكرة على مواقع التواصل الاجتماعي، فإن الدراسات العلمية لم تثبت حتى الآن أنها أكثر فعالية من اتباع نظام غذائي متوازن ومستدام.
تحذير خبراء التغذية
يشير خبراء التغذية إلى أن المشكلة الأساسية في هذا النظام تكمن في غياب قواعد واضحة لتحديد عدد السعرات الحرارية المناسبة في كل يوم، ما يدفع البعض إلى الإفراط في تناول الطعام في الأيام "المفتوحة"، ثم اتباع تقييد شديد في الأيام التالية. وقد يؤدي هذا النمط إلى اضطراب العلاقة مع الطعام، وزيادة خطر الإصابة باضطرابات الأكل، مثل نوبات الإفراط في تناول الطعام أو الشعور بالذنب المرتبط بالأكل، خاصة لدى الأشخاص الذين لديهم تاريخ مع الحميات القاسية.
آثار صحية محتملة
التقلّب المستمر في كمية الطعام قد يسبّب أيضاً اختلالاً في التوازن الغذائي، ويؤدي إلى نقص بعض العناصر المهمة إذا لم يكن النظام مدروساً بشكل جيد. وخلال الأيام منخفضة السعرات، قد يعاني البعض من التعب، والدوخة، وضعف التركيز، والصداع أو الغثيان، نتيجة عدم حصول الجسم على احتياجاته الكافية من الطاقة والعناصر الغذائية.
الطريقة الأفضل لخسارة الوزن
يتفق الخبراء على أن فقدان الوزن بطريقة صحية لا يعتمد على "خداع" الجسم، بل على تبنّي عادات يمكن الاستمرار بها على المدى الطويل. ويشمل ذلك اتباع نظام غذائي متوازن غني بالخضراوات والفواكه والبروتينات والحبوب الكاملة، مع التحكّم في حجم الحصص الغذائية، وممارسة النشاط البدني بانتظام، والحصول على نوم كافٍ، إلى جانب الاستمتاع بالأطعمة المفضلة باعتدال من دون الشعور بالحرمان. ويؤكد الخبراء أن الاستدامة هي العامل الأهم في نجاح أي خطة لإنقاص الوزن، فالحلول السريعة قد تبدو مغرية، لكنها غالباً لا تحقق نتائج دائمة، وقد تترك آثاراً سلبية على الصحة الجسدية والنفسية.
