ككل نوع من انواع الحبوب ، فللذرة فوائد متعددة لكن ما لا يعرفه كثر هو معلومات غريبة عن فوائد غريبة تمنحها الذرة. فلمن لا يعلم، فقد تمت زراعة الذرة لأول مرة من قبل الأمم الأولى في منطقة أوتاوا وبعد ذلك من قبل المستوطنين الأوروبيين.
الذرة بديل للقهوة!
والمستغرب ان الذرة تم استخدامها كبديل للقهوة ، ففي القرن التاسع عشر عندما كانت القهوة باهظة الثمن ونادرة، عمد الأمريكيون المقتصدون الى اتخدام الذرة الجافة كبديل للقهوة، حيث كان رماد أكواز الذرة المحترقة يستخدم كصودا الخبز
كما ان هناك الكثير من المنتجات الصناعية التي تستخدم الذرة ، بما في ذلك الورق والمضادات الحيوية والغراء والعزل والورق والإيثانول وتلميع الأحذية ومستحضرات التجميل والمنظفات والطلاء وغير ذلك الكثير.
فوائد صحية للذرة
بالاضافة الى ذلك، فللذرة فوائد صحية اذ انها تحوي على كمية لا بأس بها من العديد من الفيتامينات والمعادن، مع الاشارة الى ان الكمية متغيرة للغاية اعتمادًا على نوع الذرة. كما ان الذرة يعتبر غذاء قليل الدسم اذ ا نسبة الدهون فيه تتراوح من 5 الى 6%.
ويتكون زيت الذرة المكرر بشكل أساسي من حمض اللينوليك، وهو حمض دهني متعدد غير مشبع، بينما تشكل الدهون الأحادية غير المشبعة الباقية. يضاف الى كل هذا ان الذرة يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين E، والأوبيكوينون، والفيتوستيرول، مما يزيد من مدة صلاحيته ويجعله فعالاً في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
كما يوجد الفوسفور بكميات مناسبة في كل من الفشار والذرة الحلوة، وهو معدن يلعب دورًا مهمًا في نمو أنسجة الجسم والحفاظ عليها وكذلك الزنك الذي يعتبر عنصرا له العديد من الوظائف الأساسية في جسم الانسان ، وبسبب وجود حمض الفيتيك في الذرة قد يكون امتصاصه ضعيفًا.
وبما ان الذرة هو نوع من الحبوب الكاملة القليلة فالايجابية التي تقدمها انه يمكن تناولها بمفردها كوجبة خفيفة.
