قد تضطر للتوقف عن تناول الشوكولاته والبسكويت من أجل فقدان الدهون، كما أن هناك أطعمة صحية لكنها لا تساعدك على فقدان تلك الدهون. هذا ما ذكرته صحيفة “إندبندنت” البريطانية في تقرير لها، حيث أوضحت أن هناك أطعمةً صحيةً، لكن ذلك ليس شرطًاً لتناولها بحرية في النظام الغذائي، بل إنها ربما تساعد على بناء العضلات.
ويوصي عدد من خبراء التغذية بحساب عدد السعرات الحرارية للطعام قبل تناوله، وكذلك الأخذ في الحسبان الكمية التي نتناولها، وتقول اختصاصية التغذية نيكولا لودلام، إن الأكل الصحي يمكن أن يكون “غير صحي” حتى المياه، إذا تم تناوله بالطريقة الخطأ، مضيفة أن الأطعمة عالية الدهون والقليلة في المعادن تندرج تحت هذا الوصف، التي من الممكن الاحتفاظ بها، ولكن ليس من أجل فقدان الوزن، مثل البطاطا والدوناتس والرقائق والشوكولاته والكيك، وتابعت أنه من الضروري الحصول على الكمية التي تناسبنا فقط.
وتشمل تلك الأطعمة: الأفوكادو، وزبدة الجوز الطبيعية، والحمص (الطحينة)، وجوز الهند، والفواكه المجفّفة، والشوكولاته الداكنة. وتعدّ هذه الأطعمة غنية للجسم، فمثلًا الأفوكادو توفر الدهون الأساسية، الجوز والحمص توفر الدهون الصحية وكذلك البروتين، والشوكولاته الداكنة غنية بمركبات الفلافونويدت التي توفر كثيراً من الفوائد الصحية، والمواد المجفّفة مليئة بالألياف.
وتوصي الصحيفة بتناول ثمرة أفوكادو واحدة، ومن اثنتين إلى ثلاث ملاعق حمص، و30 غراماً من زبدة الجوز الطبيعية، ومن 25 إلى 30 غراماً من المكسّرات، ومن 30 إلى 60 غراماً من الشوكولاته الداكنة، وما لا يزيد من 30 غراماً من الفواكه المجفّفة، مثل المشمش والتين والبلح.
وتؤكد ريانون لامبرت خبيرة التغذية، أن هناك فترات نتناول فيها كميات كبيرة من الطعام لكن لا نضع في الاعتبار “الكمية” المناسبة، كما تابعت أن الدهون وحدها تحتوي على أكثر من ضعف السعرات الحرارية بالنسبة للبروتين والكربوهيدرات.
لمزيد من المواضيع المتعلقة بالتوعية الغذائية، الرجاء زيارة الموقع الخاص بـ On Diet Now "أون دايت ناو" لصاحبته الباحثة في علم التغذية السيدة دنيز أبو جمرة: www.ondietnow.me
أو عبر فايسبوك على الرابط التالي: https://www.facebook.com/ondietnow
دنيز أبو جمره
باحثة وناشطة في علم التغذية
On Diet Now: تطبيق التوعية الغذائية المجاني
www.ondietnow.me
