المقادير:
- عجينة الكلاج
- 1 ك قشطه طازجه
- 1/2 ل حليب طازج
- فستق حلبي مبروش للزينه
القطر:
- 1 كوب ماء
- 1 كوب سكر
- 1 ملعقة ماء الزهر
- 1 ملعقة ماء ورد
- 1 ملعقة صغيرة عصير حامض
طريقة تحضير القطر:
.ضعي الماء والسكر على النار حتى يغلي ثم ضيفي عصير الحامض، ماء الزهر وماء الورد ودعيه حتى يبرد.
طريقة تحضير الكلاج:
. أفردي عجينة الكلاج وأحشيها وسطها بالقشطه ثم أغلقي أطرافها ولفّيها بشكل مستطيل.
. غمّسي الكلاج في الحليب الطازج ومن ثم أقليها بالزيت الحامي حتى تصبح ذهبية اللون.
. صفي الكلاج من الزيت وغطيّه بالقطر البارد لمدة عشر دقائق أو ضيفي القطر وزيينيه بالفستق المبروش.
.تقدم ساخنه.
