يعد الفشار وجبة خفيفة لذيذة نتناولها في دور السينما وفي المنزل عند مشاهدة التلفاز ، ولكن هناك العديد من الفوائد الصحية المرتبطة بهذا الطعام اللذيذ والمسلّي. تشمل الفوائد الصحية للفشار قدرته على تنظيم نسبة السكر في الدم ، وخفض مستويات الكوليسترول في الدم ، وتحسين العملية الهضمية ، والحماية من هشاشة العظام ، ومنع التدهور المعرفي ، وتأخير الشيخوخة ، وإنقاص الوزن.
يوفر تناول الفشار العديد من الفوائد التي تشمل ما يلي:
1- تحسين الهضم
الفشار عبارة عن حبوب طبيعية كاملة تحتوي على نسبة عالية من الألياف الموجودة في النخالة وعلى المعادن وفيتامينات B المعقدة وفيتامين E. يساعد المحتوى العالي من الألياف في الفشار على تسريع حركات الأمعاء الملساء ومنع الإمساك. تحفّز الألياف حركة العضلات المعوية الملساء وتحث على إفراز عصارات الجهاز الهضمي ، وكلاهما يساعد على الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي بأكمله.
2- خفض مستويات الكوليسترول في الدم
تحتوي الحبوب الكاملة على نوع من الألياف يمكن أن يزيل الكوليسترول الزائد من جدران الأوعية الدموية والشرايين، مما يقلّل من مستويات الكوليسترول في الدم بشكل عام ، ويقلّل من فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية الخطيرة مثل تصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتات الدماغية. هذا يقلّل أيضًا من الضغط على الجهاز القلبي، حيث لا يحتاج القلب إلى العمل بجد لنقل الدم عبر الأوعية والشرايين المسدودة.
3- تنظيم نسبة السكر في الدم
الدور الحيوي الثالث للألياف هو تأثيره على نسبة السكر في الدم داخل الجسم. عندما يحتوي الجسم على كميات وافرة من الألياف ، فإنه ينظم إطلاق وإدارة مستويات السكر في الدم والأنسولين بشكل أفضل من الأشخاص الذين لديهم مستويات منخفضة من الألياف. يعد الحد من هذه التقلبات في نسبة السكر في الدم من المكافآت الرئيسية لمرضى السكر ، لذلك يعد الفشار دائمًا توصية إذا كنت تعانين من هذا المرض الصعب.
4- غني بالبوليفينول
يحتوي الفشار على كميات كبيرة من مركبات البوليفينول والألياف. وقد اكّدت الأبحاث العلمية أن الفشار يحتوي على مستويات من مضادات الأكسدة الصحّية والتي تساعد على حماية الخلايا من التلف وبالتالي الإصابة بالعديد من الأمراض ويالأخص الأمراض السرطانية.
5- يمنع الشيخوخة
الجذور الحرة تسبب أضرارا أكبر بكثير من السرطان. لقد تم ربطها ارتباطًا وثيقًا بالأعراض المرتبطة بالعمر مثل التجاعيد والبقع العمرية والانتكاس البقعي والعمى وضعف العضلات والضعف المعرفي وهشاشة العظام وفقدان الشعر ومجموعة كبيرة من الأشياء الأخرى . يساعد الفشار على تحسين الصحّة العامة والحد من علامات الشيخوخة المبكرة.
6- فقدان الوزن
يحتوي الكوب العادي من الفشار المنبثق على 30 سعرة حرارية ، أي حوالي 5 أضعاف الكمية نفسها من رقائق البطاطس الدهنية. علاوة على ذلك ، فإن محتوى الألياف يجعلك تشعرين بالشبع ويمنع إطلاق هرمون الجريلين وبالتالي منع الإفراط في تناول الطعام. كما أن الفشار منخفض جدًا في الدهون المشبعة ، كما أن زيوتها الطبيعية صحية بشكل أساسي وضروري للجسم.
بالرغم أن الفشار وجبة خفيفة صحية ، لكن الغالبية العظمى من الناس يستخدمون كميات كبيرة من الملح أو الزبدة أو غيرها من المواد التي تنفي الكثير من التأثير الإيجابي الذي يمكن أن تحدثه على الجسم. أيضا ، تجنبي الفشار المحضّر في الميكروويف لأنه عادة ما يكون مشبّع بالزبدة والملح.
