مقادير حلقات البصل المقرمشة
- 3 بصل
- كوب طحين أبيض
- 2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- 4 بيض كبيرة الحجم
- 2 كوب فتات الخبز أو القرشلّة
- ملعقة صغيرة بهار
- ملح حسب الرغبة
- زيت نباتي للقلي
طريقة تحضير حلقات البصل المشوية
- سخني الفُرن على حرارة 180 درجة، وادهني صينيّتين كبيرتين بالقليلِ من الزّيت.
- قشّري البصل وقطّعيها لحلقات، ثم ضعي الحلقاتِ في وعاء كبيرٍ فيه ماءٌ بارد.
- اخلطي الطّحين والبيكينغ باودر في طبقٍ عميق.
- اخفقي البيض قليلاً، ثمّ ضعيه في طبقٍ عميقٍ آخر.
- اخلطي فُتات الخُبز، والبهارات ثمَّ ضعيها في طبقٍ عميقٍ ثالث.
- صفّي البصل من الماء، ثمّ غطسي كل حبةٍ من حلقاتِ البصل أولاً في الطحين، ثمّ البيض، ثمّ خليطُ فُتاتِ الخبز، وبعد ذلك ضعي الحلقات في الصينيّة المُحضّرة، ورُشيها بكميةٍ جيدةٍ من الزّيت.
- ضعي الصّينية في الفُرن لمدّةِ عشر دقائق، ثمّ اقلبيها، واخبزيها لِمدّة عشر دقائق أُخرى.
طريقة تحضير حلقات البصل المقلية
- استخدمي نفس مكوّنات الطريقة السابقة، واتّبعي حطوات التحضير نفسها في الطريقة السابقة، أنما بدلاً من أنْ تخبزيها في الفُرن، ضعيها في الثلاجة لِمدةِ 30 دقيقة، واقليها في الزّيت الحار إلى أنْ تَتَقرمش، ثمَّ قدّميها مع الصلصة.
