إنّ التخلّي عن شرب القهوة هي خطوة صعبة بالنسبة للبعض، ولكن أحيانًا، قد يضطر مَن اعتاد استهلاكها بكثرة عللى التقليل من ذلك، حتّى ولو كان لها فوائد للصحّة، إذ إنّها ليست ضارّة، إنّما قد تصبح كذلك إن تمّ استهلاكها بكثرة. كذلك، قد يبحث عن بدائل لها مَن يعانون من حساسيّة شديدة تجاه الكافيين، أو مشاكل صحيّة، مثل حدوث اضطرابات في الجهاز الهضميّ، أو عدم القدرة على النوم في الليل. وإن كنت من بين هؤلاء، أو بكلّ بساطة لا تحبّين شرب القهوة وتبحثين عن بدائل لها توقظك وتعزّز شعورك بالنشاط والطاقة خلال اليوم، يمكنك أن تستبدليها بالخيارات التالية.
المتة
يعدّ شراب المتة بديلًا رائعًا للقهوة، لكنّه لا يخلو تمامًا من الكافيين، إنّما يحتويها بكميّة أقلّ بقليل، لكنّ لهذه العشبة الكثير من الفوائد. فهي تُعرَف بخصائصها المدرّة للبول، واحتوائها نسبة عالية من البوليفينول ومضادات الأكسدة الطبيعية، وتتميز بخصائص مُحفّزة ممتازة، وتحسينها للذاكرة. ومن بين المكوّنات الأخرى المفيدة فيها،الفيتامين سي، والفيتامين B6، والحديد، والثيامين، والكالسيوم، الريبوفلافين، والمغنيسيوم، والفوسفور، والبوتاسيوم، والمنغنيز.
الماتشا
يستَخرَج الماتشا من النبتة نفسها التي يُستَخرَج منها الشاي، لكنّ الفرق يكمن في طريقة زراعة كلًّا منها. فتلك المخصّصة لإنتاج الماتشا، تُزرَع في الظلّ، الأمر الذي يعزّز إنتاج مركبات غنية بمضادات الأكسدة والأمينات فيها، وبعد حصدها، تُسحق وتُخلط بالماء بدلاً من نقعها. يحتوي كوب واحد من الماتشا حوالي 70 ملغ من الكافيين، مقابل 35 ملغ في الشاي الأخضر، وهذا أقل بكثير من كوب واحد من القهوة، إضافة إلى أنّك تستفيدين من خصائص الـ إل ثيانين الذي يحسّن التركيز الذهنيّ.
الشاي الأخضر
يعدّ الشاي الأخضر من أكثر المشروبات صحّةً على وجه الأرض، إذ إنّه يحتوي كمية عالية من مادة البوليفينول المضادة للسرطان والغنيّة بمضادات الأكسدة والتي تُسمّى كاتشين، وكمية عالية من مركب الـ إلثيانين المعزز للدماغ والمُخفف للتوتر. كذلك، هو يساعد بخفض مستويات السمنة وأمراض القلب ومستويات سكر الدم الأكثر توازنًا، والتقليل من تلف الجلد الناتج عن الشمس. لكنّ الشاي الأخضر ليس خاليًا من الكافيين، إنّما يحتوي كمية أقل بكثير من القهوة.
الشاي الأسود
رغم أنّ الشاي الأسود لا يخلو تمامًا من الكافيين، إلّا أنّ كوبًا واحدًا منه، فيه نصف نسبة الكافيين الموجودة في الكميّة نفسها من القهوة. ولكن القلويدات الموجودة في الشاي تسمح للجسم بامتصاص الكافيين بشكل أبطأ بكثير، مما يقلّل من فرصة الشعور بانخفاض ضغط الدم المزعج الناتج عن تناول القهوة. ويحتوي الشاي الأسود أيضًا الإيلاجيتانين، وهو أحد أنواع البوليفينول، ويساعد في نموّ البكتيريا الصحيّة في الأمعاء.
