طريقة عمل كيك اسفنجي

طريقة عمل كيك اسفنجي

مقادير كيك اسفنجي

  • 2 كوب وربع طحين
  • 2 بيض كبيرة
  • كوب حليب سائل
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 كوب زيت دوار الشمس 
  • كوب وثلث سكر
  • ملعقة كبيرة فانيلا
  • ملعقة كبيرة بيكنج باودر 

 

 

طريقة عمل كيك اسفنجي

  • حمي الفرن على درجة متوسطة.
  • إدهني قالب الكيك بالزبدة ورشي القليل من الطحين على كامل القالب.
  • في الخلاط، ضعي الطحين، البيكنج باودر والملح، واخلطي المكوّنات جيداً حتى تمتزج جيداً مع بعضها البعض.
  • أضيفي الزبدة، ثمّ اكملي الخلط بسرعة منخفضة وذلك لمدّة تتراوح ما بين الـ 30 ثانية إلى الدقيقة.
  • أضيفي الفانيلا، ثمّ اكملي الخلط بسرعة متوسطة.
  • أضيفي الحليب بشكل تدريجي، واكملي الخلط لمدّة دقيقة.
  • أضيفي البيض بالتدريج، واكملي الخفق جيداً لمدّة 30 ثانية حتى يصبح المزيج ناعماً.
  • اسكبي المزيج في صينية الخبز.
  • ضعي الكيك في الفرن لمدّة 35 دقيقة تقريباً حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون. 
  • أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد لمدّة 20 دقائق.
  • أزيلي الكيك الاسفنجي من القالب وقدميه.
قد يهمّكِ أيضاً