طريقة عمل أرز هندي

طريقة عمل أرز هندي

المكونات

  • كيلو رز بسمتي منقوع
  • بصلة متوسطة مفرومة
  • 2 حص ثوم مهروس
  • فنجان زيت
  • ملعقة كبيرة هيل مطحون
  • ملعقة كبيرة بهار ماسالا
  • 2 كوب مرقة الدجاج
  • 1/2 ملعقة كركم
  • 2 كوب ماء
  • ملح حسب الرغبة
  • 1/2 كوب زبيب

 

 

طريقة التحضير

  • في قدر على نار متوسطة ضعي قليلاً من الزيت.
  • أضيفي الثوم والصل وحركي لمدة 5 دقائق.
  • أضيفي الهيل، بهار الماسالا والكركم وقلبي لمدة 3 دقائق.
  • أضيفي الأرز وقلبي جيداً ليصح الأرز لونه أصفر.
  • أضيفي الزبيب وقلبي قليلاً.
  • أضيفي الماء، مرقة الدجاج والملح، وأخفضي النار.
  • أتركي القدر على النار حتى تتبخر المياه وينضج الأرز.
  • قدمي الأرز الهندي ساخناً.
قد يهمّكِ أيضاً