طريقة تحضير الفلافل بشكل صحي

طريقة تحضير الفلافل بشكل صحي

الفلافل من المأكولات الأحب على قلب الكثيرين، ولكن تغميسها بالزيت يدفع العديد منهم الى تفادي هذه الأكلة حفاظاً على الصحة. فاليوم نقدّم لك طريقة عمل الفلافل بشكل صحي.

 

مقادير الفلافل:

  • ١⁄٤ كوب حمص منقوع قبل ليلة
  • ١⁄٤ رغيف خبز يابس
  • فص ثوم كبير
  • بقدونس
  • ١⁄٤ ملعقة صغيرة بيكاربونات الصودا
  • ١⁄٤ ملعقة صغيرة ملح
  • ١⁄٤ ملعقة صغيرة كمون
  • ١⁄٤ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ١⁄٤ ملعقة صغيرة شمار

 

فلافل

 

طريقة تحضير الفلافل:

  • قومي بفرم الثوم في محضرة الطعام حتى يصبح ناعماً ثم أضيفي البقدونس واخلطيه معه.
  • ضعي باقي المكوّنات باستثناء الحمص واخلطيهم حتى يتجانس الخليط بشكل كامل، قبل أن تضيفي الحمص للحصول على عجينة الفلافل.
  • ادهني المقلاة بسبراي الزيت واصنعي أقراص من العجينة، ووزعيهم بداخلها.
  • بعد حوالى دقائق، قومي بتقليب الأقراص على الوجه الثاني وغطّي المقلاة مجدداً حتى تشقر أقراص الفلافل وتصبح جاهزة للأكل.
قد يهمّكِ أيضاً