المقادير:
مقادير البودينغ
- 2 كوب حليب سائل
- 1/4 كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
- ملعقة كبيرة قهوة سريعة التحضير
- 2 صفار بيض
- 1/2 كوب شوكولا
- ملعقة كبيرة زبدة
مقادير الحشوة
- قالب كيك إسفنجي حجم متوسط
- 3 كوب توت
- 3 كوب فراولة
- 3 كوب توت بري
- 3 كوب كرز
- كوب عصير فواكه مشكلة
للزينة
- كوب كريما مخفوقة
- ملعقة صغيرة كاكاو
- شوكولا مبروش
طريقة التحضير:
- ضعي جميع مكونات البودنج في وعاء عميق، واخفقيها مع 1/4 كوب حليب بواسطة الخفاق اليدوي حتى تتجانس.
- سخني كمية الحليب المتبقية في قدر عميق حتى يصبح فاتراً.
- اضيفي الحليب على المكونات المخفوقة، ثم قلبي بحركة سريعة حتى تتجانس.
- ضعي المزيج مرة أخرى على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يكثف المزيج، ويغلظ قوامه.
- اضيفي الزبدة في المرحلة النهائية من تحضير البودنج.
- صبي خليط البودنج في طبق زجاجي، ثم غلفي سطحه بقطعة من النايلون لكي لا تتشكل طبقة على سطحه عند التبريد، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة حتى يبرد تماماً.
- قطعي الكيك بشكل مربعات صغيرة الحجم.
- في طبق التقديم، ضعي طبقة من الكيك الإسفنجي في القاع، ثم شربيها بقليل من عصير الفواكة.
- وزعي طبقة غنية من البودنج، طبقة من الفواكه، ثم طبقة ثانية من الكيك، وعصير الفواكة، البودينج، وقطع الفواكة، وأخيراً غطي السطح بطبقة وافرة من البودينج.
- رشي الكاكاو على سطح الترايفل.
- اخفقي الكريما حتى تتكاثف.
- ضعي بعض حباة الفواكه (على شكل دائري). ةفي وسط دائرة الفواكه، ضعي الكريما المخفوقة وعليها برش الشوكولا.
- اتركي طبق الترايفل في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً حتى يبرد تماماً، ثم قدميه.
