صحي: بسكويت اللوز والطحينة

صحي: بسكويت اللوز والطحينة

الطحينة ليست رائعة فقط في الصلصات اللذيذة، بل هي ايضاً رائعة في الخبز. حلوى السمسم المخبوزة وجبة خفيفة رائعة مع القهوة. إنها مقرمشة ولذيذة جداً.

 

المكونات

  • كوبان دقيق لوز
  • ٣/٤ كوب طحينة
  • نصف كوب من شراب القيقب
  • ١/٢ ملعقة صغيرة من رقائق ملح البحر
  • ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
  • للتزيين، حبيبات الكاكاو، والفستق المفروم

 

 

طريقة التحضير

  • سخني الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية. غطِي صينية الكعكة بورق الخبز.
  • ضعي الطحينة وشراب القيقب والملح والفانيليا في قدر متوسط على نار متوسطة. سخنيها لعدة دقائق مع التحريك باستمرار حتى تصبح ناعمة ومخلوطة. ترفع عن النار وتترك لتبرد لمدة 10-15 دقيقة.
  • أضيفي دقيق اللوز إلى خليط الطحينة واخلطي حتى تتشكل عجينة خشنة.
  • ضعي ملعقة كبيرة او اثنان من العجين في يديك ولفيها على شكل كرة. ضعيها على الصينية المحضرة وأسطحيها قليلاً بأطراف أصابعك.
  • في حالة التزيين، اضيفي بعض المكسرات والبذور على أعلى أقراص الكوكيز. اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 10 دقائق تقريباً. أطفئي الفرن ودعي البسكويت يحمر قليلاً في الفرن الساخن لمدة 5 دقائق أخرى قبل إزالته.

 

تحفظ في عبوات محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع.

 

مدرّبة التغذية رنا جيزي

للمزيد من المعلومات يمكنك زيارة:

Instagram:Beyond_the_kale

E:ranajizimirza@gmail.com

 

قد يهمّكِ أيضاً