شوربة اليقطين والجزر

شوربة اليقطين والجزر

المقادير

  • 1 كيلو يقطين
  • 500 غ جزر
  • 2 بطاطا
  • فص ثوم
  • حبة بصل
  • 1/2 ليتر حليب
  • 1/2 ليتر مرقة دجاج
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • بقدونس
  • فلفل
  • ملح
  • برش جوزة الطيب
  • كريم سائلة، اختياري

 

 

طريقة التحضير

  • قومي بتقشير اليقطين، البطاطا والجزر، وقطيعهم إلى حلقات.
  • افرمي الثوم والبصل.
  • في قادر على النار، ضعي زيت الزيتون، ثم ضعي البصل وأتركيه حتى يذبل.
  • اضيفي كل الخضار والثوم، ثم اضيفي المرق والحليب.
  • تبلي بالفلفل والملح واتركي المزيج لمدة 30 دقيقة تقريباً على النار.
  • اطحني الشوربة وأضفي القليل من الكريما، ثم قدمي.
قد يهمّكِ أيضاً