سلطة دجاج مشوي بالزنجبيل والسمسم

سلطة دجاج مشوي بالزنجبيل والسمسم

سلطة الدجاج هذه سريعة التحضير ومنعشة جداً. انها غنية بالخضار المقرمشة، والمكسرات وصلصة الزنجبيل الحدة. جريبوها!

 

المكونات

مكونات التتبيلة

  • ١/٤ كوب من صلصة الصويا قليلة الصوديوم
  • ملعقتان كبيرتان زنجبيل مفروم
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الهويزين
  • ملعقة كبيرة زيت سمسم محمص
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ١/٤ كوب خل تفاح أحمر
  • ١/٤ كوب بصل أخضر مقطع وأجزاء خضراء وبيضاء

 

مكونات السلطة

  • ٢ صدر الدجاج المنزوعة الجلد والعظم
  • حبة ملفوف مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • كوب ونصف جزر مقطعة إلى أعواد رفيعة
  • ٢/٣ كوب لوز مشوي أو مقطّع شرائح
  • نصف كوب من أوراق الكزبرة المفرومة
  • ٣ حبات بصل أخضر مقطعة مع الأجزاء الخضراء والبيضاء
  • ملعقة صغيرة من بذور السمسم الأبيض المحمصة
  • ملعقة صغيرة من بذور السمسم الأسود

 

 

طريقة التحضير

  • التتبيلة: اخفقي سوياً صلصة الصويا والزنجبيل وزيت الزيتون وصلصة الهويزين وزيت السمسم و ١/٢ ملعقة صغيرة ملح.
  • أضيفي صدور الدجاج إلى كيس قابل للإغلاق، وأضيفي ٣ ملاعق كبيرة من الخليط المتبل. اغلقي الكيس وافركي المزيج فوق الدجاج ثم ضعيه في الثلاجة واتركيه لمدة ٣٠ دقيقة على الأقل.
  • لتتبيلة السلطة: أضيفي خل التفاح الأحمر و ١/٤ كوب بصل أخضر مفروم إلى الخليط المتبقي و اخفقي الخليط جيدا.
  • سخني الشواية على نار متوسطة ثم ادهنيها بالزيت واشوي الدجاج.
  • ضعي الملفوف والجزر والكزبرة في وعاء، اضيفي الصلصة فوقها، ثم اضيفي اللوز و قدميها الى جانب صدر الدجاج.

 

بقلم مدرّبة التغذية رنا جيزي

للمزيد من المعلومات يمكنك زيارة 

Instagram:Beyond_the_kale

E:ranajizimirza@gmail.com

قد يهمّكِ أيضاً