بسكويت التين

بسكويت التين

المقادير

للعجينة

  • 200 غ دقيق
  • 125 غ زبدة
  • 50 غ سكر بودرة
  • 20 غ من بودرة لوز
  • حبة بيض
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • رشة ملح

 

للحشوة

  • 200 غ تين مجفف
  • 3 ملعقة كبيرة ماء

 

 

طريقة التحضير

  • لتحضير الحشوة، قومي بتقطيع التين، ثم ضعيه في وعاء الخلاط.
  • أضيفي الماء إلى التين واخفقي حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة.
  • لتحضير العجينة، وبعد تنظيف الخلاط، ضعي الزبدة الناعمة المقطعة والسكر البودرة واخفقي للحصول على مزيج متجانس.
  • أضيفي البيضة ثم الطحين وبودرة اللوز والفانيليا والملح، وأكملي الخلط حتى تحصلي على كرة عجين متجانسة.
  • ضعي العجينة في طبق ولفيها بورق بلاستيك مخصص للطعام وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  • افردي العجينة على طويلة مرشوشة بالطحين.
  • قطعي العجينة إلى مستطيلات بنفس الحجم.
  • ضعي ملعقة من معجون التين في وسط كل مستطيل، ثم اغلقي النصفين لتلفي جيداً حشوة التين.
  • ضعي قطع البسكويت على ورقة خبز في صينية الخبز.
  • اخبز بسكويت التين لمدة 15 دقيقة، ليصبح لونها ذهبياً.
  • أخرجي بسكويت التين من الفرن واتركيها تبرد ثم قدمي.
قد يهمّكِ أيضاً