المسقعة اليونانية

المسقعة اليونانية

المقادير

  • كيلو باذنجان
  • بصلة مقطعة مكعبات
  • 3 فص ثوم مفروم
  • 700 غ لحم بقري مفروم
  • 400 غ طماطم مهروسة
  • 3 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • كوب مرق لحم بقري
  • مكعب مرق لحم بقري
  • 2 ورق غار
  • ملعقة ونصف صغيرة سكر
  • 2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
  • ملح
  • زيت زيتون
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة
  • 5 ملاعق كبيرة دقيق
  • 2.5 كوب حليب
  • 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشورة
  • 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
  • بيضة
  • صفار بيضة
  • ملعقة وربع صغيرة مكعب مرقة الخضار
  • بقسماط

 

طريقة التحضير

قد يهمّكِ أيضاً