صحيح أن الفاكهة هي من الأطعمة الصحية ولكن هذا لا يعني أنه يمكننا استهلاكها دون حدود. على الإطلاق! بالإضافة إلى ذلك، وعلى الرغم من أن الفاكهة متعدّدة الفوائد، من غير المنطقي أن تقتصر تغذيتنا على تناولها دون سواها مثلاً.
من الناحية الغذائية، من غير المستحسن أبداً الإفراط في تناول أي غذاء. بالتالي، من المفضّل أن نستهلك، بالإجمال، 3 حصص من الفاكهة يومياً (مع التأكيد دائماً على التنويع بين الأصناف) على أن تكون جزءاً من نظام غذائي متوازن وصحي.
بصورة عامة، تعتبر الفاكهة الطازجة فقيرة بالدهون وقليلة بالسعرات الحرارية. وهي مصدر جيد للفيتامينات المضادة للأكسدة التي تلعب دوراً هاماً في الوقاية من بعض الأمراض، بما فيها السرطان. وبشكل أساسي، تحتوي الفاكهة الطازجة على الفيتامين C (خصوصاً في الحمضيات والكيوي وغيرها) والفيتامين A (خصوصاً في الفاكهة الملوّنة). كما أنها غنية بالألياف المفيدة في عملية العبور المعوي.
ومع ذلك، فإن الفاكهة الطازجة تحتوي أيضاً على السكر (سكر الفاكهة) وبكميات متفاوتة. بشكل عام، تحتوي الفاكهة الطازجة على حوالي 10 غرامات من السكر في كل 100 غرام (نصف حبة تفاح متوسطة الحجم). أمّا العنب والموز فهما من الفاكهة التي تحتوي على كمية أكبر في حين أن الفريز (الفراولة) والبطيخ الأصفر (الشمّام) هما من الفاكهة التي تحتوي على أقل كمية من السكر.
لمزيد من المواضيع المتعلقة بالتوعية الغذائية، الرجاء زيارة الموقع الخاص بـ On Diet Now "أون دايت ناو" لصاحبته الباحثة في علم التغذية السيدة دنيز أبو جمرة: www.ondietnow.me
أو عبر فايسبوك على الرابط التالي: https://www.facebook.com/ondietnow
دنيز أبو جمره
باحثة وناشطة في علم التغذية
On Diet Now: تطبيق التوعية الغذائية المجاني
www.ondietnow.me
