يعدّ السكّر من المواد الضرورية لجسم الأنسان وهي وقود أساسية لخلايا الجسم واتي تساعد على توليد الطاقة التي نحتاجها خلال النهار. ولكن هل تعلمين أن السكر هو الوقود المفضّل للخلايا السرطانية؟
هل يمكن أن يسبّب السكر السرطان؟ تشير الدراسات العلمية إلى العديد من المخاطر الصحّية لتناول السكّر خاصةً بكميات كبيرة. وقد وجدت الأبحاث أن الخلايا السرطانية تتكاثر بشكل سريع عند تناول غذاء مرتفع في سكر الطاولة.
نعلم جميعاً أن كميات السكر الكبيرة ضارّة بصحتنا. في الواقع، هناك الكثير من الدراسات التي تبيّن الروابط بين السكر وداء السكري، وأمراض القلب، وحتى الصحة العقلية.
هل يغذّي السكّر الخلايا السرطانية؟
دعونا ننظر إلى الأدلّة لمعرفة ما إذا كان السكر يسبب في نمو وانتشار السرطان بسرعة أكبر.
صحيح أن السكر يغذي كل الخليّة في جسمنا، حتى الخلايا السرطانية. ولكن، أظهرت الأبحاث أن تناول السكر لا يؤدي بالضرورة إلى السرطان.
تناول الكثير من السعرات الحرارية عن طريق السكريات قد يؤدّي إلى زيادة الوزن، وبالتالي زيادة الوزن أو السمنة تعرّضك إلى خطر أكبر من المعاناة من السرطان وغيرها من الأمراض.
هل يجب عليك تجنّب السكر؟
كلاّ!!!
تستخدم خلايا الجسم السكر للحفاظ على أداء الأعضاء الحيوية، ولكن الإفراط في تناول السكر يومياً يمكن أن يسبّب زيادة الوزن، وزيادة الوزن غير صحّية خاصةً في حال عدم ممارسة الرياضة، مما يمكن أن يزيد من مخاطر الأصابة بالسرطان.
تناول كمية مناسبة من السكر
لذلك، ما هي الكمّية ا الآمنة للسكّر؟ لا ينبغي أن تتناول النساء أكثر من ستة ملاعق صغيرة من السكر يومياً (25 غرام)، ولا ينبغي أن يتجاوز الرجال كمّية تسعملاعق صغيرة يومياً (37 غرام). ويعادل هذا حوالي 100 سعرة حرارية للنساء و 150 سعرة للرجال.
الجدير بالذكر أن الجسم لا يحصل على السكر مجرد من الحلويات بل من العديد من المأكولات الأخرى مثل المعكرونة، الأرز، الخبز والفواكه، كما تعتبر الأغذية المعلبّة والمصنّعة من أهم الجناة للسكّر.
من الضروري قراءة العلامات الغذائية والبحث عن السكريات الخفية في المعلبات والمأكولات المصنّعة عند شرائها.
بعض الأطعمة السكّرية لا تشمل "السكر" في قائمة المكونات. وذلك لأن السكر في كثير من الأحيان متنكّر تحت أسماء مختلفة. وهنا بعض الكلمات الخفية ل"السكر" :
- الفركتوز (السكر الطبيعي من الفواكه)
- اللاكتوز (السكر الطبيعي من الحليب)
- السكروز (مصنوعة من الفركتوز والجلوكوز)
- مالتوز (السكر المصنوع من الحبوب)
- الجلوكوز (السكر البسيط)
- سكر العنب (شكل الجلوكوز)
اختيار السكريات الطبيعية
السكريات الطبيعية، مثل دبس السكر، رحيق الصبار والعسل وشراب القيقب غنيّة بمضادات الأكسدة التي تحمي جسمك من السرطان.
على الرغم من أن هذه الخيارات الحلوة هي طبيعية، فإنها لا تزال لديها نفس كمية من السعرات الحرارية والسكر العادية. لذلك، فمن المهم التمسّك بالكمّية اليومية الموصى بها للسكر.
تجّنب المحلّيات الاصطناعية
هل تفضّلين المحلّيات الاصطناعية عن السكر؟
وقد وجدت بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات المختبرية صلة بين المحلّيات الاصطناعية والسرطان. ولكن، لا يوجد دليل قاطع أن المحلّيات الاصطناعية تسبب بالتأكيد السرطان. لذلك من الأفضل تجنّب أو الحد من المحلّيات الاصطناعية.
السكر، عندما يؤكل بكميات صغيرة في نظام غذائي متوازن يمكن أن يفيد الجسم والصحّة. من الأفضل الحصول على السكر من الفواكه الحلوة بشكل طبيعي.
