يعمل الدماغ من خلال دائرة كهربائية تعتمد على الناقلات العصبية الرئيسية. يرتبط الدوبامين بـ "نظام السعادة" للدماغ ويساعد في التركيز والانتباه والقدرة على الشعور بالمتعة.
هناك استراتيجيات أساسية لنمط الحياة وأطعمة خارقة تساعد في تعزيز نظام الدوبامين لدينا. في هذه المقالة سوف تكتشف 4 أطعمة رائعة تزيد من مستويات الدوبامين في دماغنا.
1- الكاكاو
الكاكاو أحد أفضل مصادر PEA وهي مركبات طبيعية تعبر حاجز الدم في الدماغ وتحفز وتعدل إفراز الدوبامين في الدماغ. الكاكاو غني جدًا بالمغنيسيوم والزنك والكروم مما يساعد على توازن السكر في الدم واستقراره. يساعد الكاكاو أيضًا على تعزيز السيروتونين ويحتوي على إندورفين أنانداميد. لكن احرصي على عدم الإفراط في تناول الكاكاو لأن الجسم قد يطور حساسية تجاه بعض المركبات الموجودة فيه ويؤدي إلى إجهاد الغدة الكظرية.
2- التوت البري
التوت البري غني بمضادات الأكسدة الفلافونويدية الأنثوسيانين التي ثبت أنها تحمي بعض المناطق الرئيسية في الدماغ التي تتحكم في إفرازات الدوبامين. وقد أظهرت دراسة أن مستخلص التوت البري يمنع الإجهاد التأكسدي في الدماغ. هذا مهم بشكل خاص للوقاية من مرض باركنسون ولكن أيضًا للتحسين العام في التنسيق الحركي وأنماط إشارات الدوبامين. أضيفي بعض التوت البري العضوي إلى المخفوقات والعصائر لتنعمي بهرمونات السعادة.
3- المكسرات والبذور
المكسرات البرازيلية غنية جدًا بالسيلينيوم وهو عنصر غذائي ضروري لإنتاج الدوبامين الصحي. يحتوي اللوز على نسبة عالية من التيروزين، وبذور اليقطين غنية بفيتامينات B مثل فيتامين B6 وحمض الفوليك والزنك المعدني، والتي تعد جميعها ضرورية لمستويات الدوبامين الصحية. يوفر الجوز والشيا والقنب نسبة مثالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة وحمض غاما لينوليك الضروري للهرمونات والناقلات العصبية الصحية.
4- خضروات من عائلة الكرنب
هذه الخضروات مثل الكرنب، الملفوف، براعم بروكسل، السلق، والقرنبيط غنية جدًا بمركبات الكبريت وفيتامينات B ومضادات الأكسدة الرئيسية الأخرى والمعادن النادرة والتي تعمل على تعزيز مستويات الجلوتاثيون التي تعتبر أساسية لصحة الدماغ وإطلاق الدوبامين الأمثل. وأفضل طريقة لتناول هذه الخضروات هي بعصرها أو طهيها على البخار أو تخميرها من أجل تكسير مضادات المغذيات وتعزيز التوافر البيولوجي للعناصر الغذائية.
