الأطعمة المضادة للالتهابات تساعد أجسادنا لمقاومة أي شيء غير معروف يدخلها كالميكروبات، الفيروسات أو المواد الكيميائية. عندما تتجاوز الالتهابات الجهاز المناعي أحياناً تبدأ بمهاجمة الخلايا والأنسجة السليمة، وإحدى أهم الطرق الغعالة لمقاومة الالتهابات هي دعم النظام الغذائي بأطعمة ذات خواص مضادة للالتهابات.
وفيما يلي قائمة بأفضل الأطعمة المضادة للالتهابات والتي يجب تناولها بشكل دائم:
الكركم
من التوابل الرائعة فمكون الكركمين الموجود في الكركم يساعد في تقليل الالتهابات طبيعياً، وقد تبين أنه يساعد بشكل خاص في علاج الروماتيزم، متلازمة الكولون المتهيج، أمراض التهاب الأمعاء، وحتى الربو.
الجوز
الجوز مصدر ممتاز للحموض الدهنية أوميغا 3، المضادة للالتهابات. والأنزيم الموجود في الجوز يثبط انتاج المرسلات العصبية التي تسبب الألم والتورم، كما أنها غنية حمض الالفا لينولينك ومضادات الأكسدة.
الشاي الأخضر
يعرف الشاي الأخضر بأنه مضاد أكسدة عظيم، فالكمية الكبيرة من الكاتشين فوليفينول الموجودة فيه تجعل فعالاً ورائعاً، كما أنه غني بالفلافونويد المضادة للالتهابات.
التين
يحتوي التين على فلافونويد اللوتيولين التي تثبط فعالية الخلايا الالتهابية، وتحارب الخلايا الحرة التي تحفز اطلاق الخلايا الالتهابية التي تبدأ بمهاجمة الخلايا السليمة.
بذور الكتان
بذور الكتان غنية بالحموض الدهنية أوميغا 3، التي تخفض الالتهابات، ومن الأفضل طحنه لتكون أسهل على الهضم.
الخضار ذات الأوراق
ان الخضار ذات الأوراق خاصة الأوراق الداكنة كالسبانخ تجعله من المأكولات العظيمة المضادة للالتهابات.
فالسبانخ غنية للغاية بمضادات الأكسدة فيتامينات A، E، وK. وهذه المواد الغذائية يمكن أن تحمي الجسم من الاجهاد الأكسدي الذي يسببه تخريب الخلايا الحرة.
