تُعد حساسية الطعام مشكلة صحية شائعة ومزعجة تؤثر على الكثير من الأشخاص. ويمكن أن تكون هذه الحساسية عرضية أو شديدة، وقد تظهر في أي وقت وأي عمر.
نقدم لك في هذه المقالة المزيد من المعلومات عن حساسية الطعام وكيفية علاجها بطريقة فعالة.
ما هي حساسية الطعام؟
تعد حساسية الطعام استجابة غير طبيعية لجهاز المناعة تجاه مكونات معينة في الطعام. عندما يتناول الشخص اطعمة تحتوي على مواد معينة يكون جسمه حساسًا عليها، يمكن أن تحدث ردود فعل غير مرغوب بها. هذه الردود تتراوح بين أعراض بسيطة مثل الحكة والطفح الجلدي ويمكن أن تصل الى الأعراض الشديدة مثل صعوبة في التنفس والصدمة الأنافسية. وبشكل عام، يمكن أن تؤثر حساسية الطعام بشكل كبير على نوعية حياة الأشخاص الذين يعانون منها.
ما هي أنواع حساسية الطعام؟
هناك العديد من الأطعمة التي يمكن أن تسبب الحساسية، ومن بينها:
- الأسماك والمأكولات البحرية: الأسماك والمأكولات البحرية مشهورة بأنها قد تسبب حساسية خطيرة عند بعض الأشخاص.
- المكسرات: مثل الفول السوداني واللوز والجوز، والتي يمكن أن تحدث ردود فعل شديدة حتى عند تناول كميات صغيرة.
- البيض: يمكن أن يكون للبيض تأثير سلبي على صحة الأشخاص الذين لديهم استعداد للحساسية.
- الحليب: يمكن أن يسبب حليب الأبقار حساسية لدى بعض الأشخاص Lactose intolerance، وهذا يشمل أيضًا منتجات الألبان مثل الزبادي والجبن.
- القمح: يمكن يعاني بعض الأشخاص من حساسية القمح Gluten، والتي توجد في الخبز والمعكرونة بشكل كبير.
- الفاكهة والخضروات: مثل الحساسية على الفراولة والبندورة.
ما هي أعراض حساسية الطعام؟
تتفاوت أعراض حساسية الطعام بشكل كبير، وقد تشمل:
- حكة في الجلد
- طفح جلدي
- انتفاخ في الوجه والشفتين
- صعوبة في التنفس
- آلام في البطن وإسهال
- انخفاض ضغط الدم وصدمة
كيف تعالج حساسية الطعام؟
إذا تم تشخيص حساسية الطعام، يجب على الشخص اتباع توجيهات طبيبه وتجنب تناول الطعام الذي يحتوي على المواد المسببة للحساسية. من المهم أيضًا معرفة كيفية استخدام ادوية الحساسية الغذائية مثل حقن الإبينيفرين في حالات الطوارئ. ايضاً قد تساعد زيارة اخصائي تغذية، الى معرفة انواع الاطعمة التي تسبب الحساسية لديك.
حساسية الطعام هي مشكلة صحية جدية يجب التعامل معها بجدية. إذا كنت أو مصابة بحساسية الطعام، فمن المهم أن تتبعي النصائح الطبية وتتجنبي قدر المستطاع الأطعمة المسببة للحساسية.
