هل تعانين من الصداع النصفي؟ هناك العديد من الأطعمة التي يمكن أن تؤدي إلى الصداع وبالرغم من عدم وجود أي برهان علمي يؤكّد أن هذه الأطعمة تسبب الصداع، يعتقد العيد من الباحثين أن بعض المواد في هذه الأطعمة تتفاعل مع الأعصاب والأوعية الدموية في الدماغ وتؤدّي إلى الصداع النصفي.
تشير أحدى النظريات إلى أن بعض المواد الكيميائية في الغذاء قد تضيّق الأوعية الدموية في الدماغ مما يقلّل من تدفق الدم إلى الدماغ ويؤدّي إلى الصداع النصفي. ويعتقد العلماء أن هذه الأطعمة تؤثّر على تلاعب مادة كيميائية عصبية تدعى السيروتونين التي تلعب دوراً في إحداث تغييرات في الأوعية الدموية وتدفق الدم.
ومن ضمن هذه المأكولات
- الأطعمة التي تحتوي على التيرامين
معظم الأطعمة التي تسبب الصداع تحتوي على مادة التيرامين، والتي يعتقد أنها تؤثر على الإفراج عن السيروتونين، ومنها:
- الشوكولاته
- الموز
- الجبن
- الخل
- الزبادي
- صلصة الصويا
- الأطعمة المخمرة
- الحمضيات
في الكثير من الأحيان، قد تعانين من الصداع بعد تناول البرتقال الحامض أو الليمون. الفواكه الحمضية يمكن أن تزعج توازن نسبة الهيدروجين في الدم، وقد تؤدّي إلى الصداع. تحتوي ثمار الحمضيات أيضاً على الهستامين وكميات صغيرة من التيرامين التي قدد تسبب وجع الرأس.
- القهوة
على عكس الأطعمة الأخرى التي تسبّب الصداع بعد تناولها، عدم استهلاك القهوة يؤدي إلى الصداع. الأشخاص المدمنين على الكافيين غالباً ماً يشتكون من ألم في الرأس بسبب إنسحاب الكافيين من الجسم.
- المواد المضافة
من الضرورب التأكّد من العلامات الغذائية بعناية قبل شرائها، ستلاحظين أن معظم الأطعمة المعبّئة تحتوي على مادة تسمى الغلوتامات أحادية الصوديوم، والتي يمكن أن تسبب الصداع، وهي من المضافات الغذائية التي تعطي نكهة للأغذية المعلّبة. الأمثلة الأكثر شيوعاً هي رقائق البطاطس، المكسرات المحمّصة، أطعمة الحمية، المايونيز وغيرها من الأطعمة المجمدة.
- البقايا
تناول بقايا الطعام أمر شائع. الأشخاص الذين يعانون من الصداع النصفي عليهم تجنّب تناول بقايا الأطعمة لأنها تسبّب زيادة في كمّية التيرامين. التيرامين هو في الواقع مادة مشتقّة من الأحماض الأمينية التيروزين التي توجد في الكثير من الأطعمة. عند تخزين الطعام لفترة طويلة، يتم تحويل المزيد من التيروزين إلى تيرامين. كمية تيرامين أعلى في الأطعمة التي لا يتم تخزينها بشكل صحيح أو الغير مبرّدة لفترة طويلة. إذا كنت ترغب في تخزين الطعام من الضروري استخدام الحاويات المحكمة التخزين.
- المحليات الاصطناعية
جميع الأطعمة التي تحتوي على المحليات الاصطناعية قد تؤدّي إلى الصداع، وتشمل: المشروبات، والحلويات المنخفضة السعرات الحرارية، الزبادي والحلوى، المحليات الأصطناعيات التي تضاف إلى القهوة والشاي.
