نظام زون الغذائي هو حمية غذائية لخسارة تعتمد على فكرة تناول نسبة منخفضة ومتساوية من الكربوهيدرات في كل وجبة والحصول على خمس وجبات يومياً .طوّر هذا النظامعالم الكيمياء الحيوية باري سيرز والذي يُعرف بـ"زون دايت".
ما هو نظام زون الغذائي؟
اعتبر باري سيرز إن الطعام يشبه الدواء ويجب أخذ الجرعة المناسبة في الوقت المناسب. وفقًا لسيرز، فإن المستويات المرتفعة من الأنسولين إلى جانب أحماض أوميغا 6 الدهنية تؤدّي إلى زيادة الوزن لأنها تُفرز هرمونات أخرى تًعزز الالتهاب، وهو ما يعتقد أنه المسبّب الرئيسي للسمنة. الهدف من نظام زون الغذائي هو التأكّد من بقاء الأنسولين والهرمونات الأخرى المعززة للالتهابات تحت السيطرة، دون أن ترتفع أو تنحفض، وذلك من خلال تناول الأطعمة بالنسب الصحيحة في كل وجبة:
- 40 % من الكربوهيدرات
- 30 % من البروتين
- 30 % من الدهون
ويقول سيرز إن الجسم يحتاج إلى التوازن الصحيح لهذه العناصر الغذائية للبقاء بصحة جيدة والحفاظ على الوزن المثالي والجصول على الطاقة اللازمة لأفضل آداء.
هل نظام زون الغذائي نظام متوازن؟
تقع هذه الحميات ضمن الأنظمة الغذائية المعتدلة والتي تحتوي على البروتين والكربوهيدرات والدهون والعناصر الغذائية الأخرى الضرورية لصحة الجسم.
ما هي فوائد نظام زون الغذائي؟
يتميّز هذا النظام الغذائي بالعديد من الفوائد ومن ضمنها:
- تناول جميع أنواع الأطعمة والمأكولات.
- تعدّد الوجبات (رئيسية وخفيفة)
- تقليل الالتهابات
- فقدان الوزن بسرعة
- إبطاء علامات الشيخوخة
- الوقاية من الأمراض المزمنة
يعتمد هذا النظام على تناول أكبر كمّية من البروتينات الخالية من الدهون غير المشبعة الأحادية، والخضروات والحبوب الكاملة للسيطرة والحد على نسبة السكر في الدم.
كيف تتبعين حمية زون الغذائية؟
كما ذكرنا أعلاه، يجب أن تتألف الوجبات الغذائية على 40 % من الكربوهيدرات، و 30 % من البروتين، و 30 % من الدهون. يجب أيضًا تضمين كمية صغيرة من الدهون الصحية غير المشبعة الاحادية الأفوكادو وزيت الزيتون والمكسرات غير المملّحة. من المهم أيضاً تناول خمس وجبات يوميًا للشعور دائماً بالشبع وتناول البروتينات الخالية من الدهون مثل صدور الدجاج والديك الرومي واللحوم الخالية من الدهون والأسماك والمأكولات البحرية والألبان والبيض، بالإضافة إلى الكربوهيدرات والتي تشمل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والمكسرات والزيوت النباتية.
