يحتاج الجسم إلى 13 نوعًا من الفيتامينات، 9 منها قابلة للذوبان في الماء و 4 منها تذوب في الدهون. كما ويحتاج بعض الأشخاص إلى إضافة فيتامينات معينة لتلبية احتياجاتهم الغذائية.
يمكن تناول معظم الفيتامينات في أي وقت من اليوم، ولكن يتم امتصاص بعض الفيتامينات بشكل أفضل في اوقات معينة من النهار. من المهم أن تعرفي كيف ومتى تتناولين الفيتامينات لتعزيز امتصاصها بشكلٍ أفضل.
ستشرح لك هذه المقالة كيف ومتى هو أفضل وقت لتناول الفيتامينات.
فيتامين A
تحتوي مكملات فيتامين أ على مشتقات من زيت كبد السمك أو الكاروتينات، وهي مركبات نباتية يحولها جسمك إلى مركبات نشطة. لتعزيز امتصاص هذا الفيتامين، تناوليه مع وجبة تحتوي على دهون. إذا كنت تتبعين نظامًا غذائيًا، فقد لا يكون تناول مكملات فيتامين A ضروريًا.
فيتامين B
فيتامين ب قابل للذوبان في الماء ويمكن تناوله مع الطعام أو بدونه في أي وقت من اليوم. غالبًا ما يُنصح بتناول فيتامينات B في الصباح نظرًا لدورها المهم في استقلاب المغذيات وإنتاج الطاقة. ومع ذلك، قد يستفيد بعض الأشخاص من تناول فيتامينات ب على معدة فارغة، مثل أولئك الذين يعانون من نقص فيتامين ب 12.
فيتامين C
يلعب فيتامين C العديد من الأدوار في جسمك. على سبيل المثال، يعمل كمضاد قوي للأكسدة وهو ضروري لصحة المناعة، وكذلك الكولاجين والناقل العصبي. هناك عدة أشكال من مكملات فيتامين C، بما في ذلك حمض الأسكوربيك، وحمض الأسكوربيك مع بيوفلافونويدس، وفيتامين C الدهني، وأسكوربات الكالسيوم. يمكنك تناول مكملات فيتامين C في أي وقت من اليوم، مع الطعام أو بدونه، على الرغم من أن تناول حمض الأسكوربيك مع الأطعمة يمكن أن يساعد في تقليل الآثار الجانبية المعدية المعوية المحتملة الناتجة عن ارتفاع درجة حموضته. تأكدي من تخزين مكملات فيتامين سي في مكان بارد ومظلم، لأن هذه المغذيات حساسة للحرارة والضوء.
فيتامين D
فيتامين د ضروري لوظيفة المناعة وصحة العظام والنمو الخلوي... يجب تناوله مع الوجبات التي تحتوي على الدهون أو الوجبات الخفيفة لضمان الامتصاص الأفضل. المغنيسيوم ضروري لتنشيط فيتامين D. من المهم أيضًا معرفة أن بعض الفيتامينات التي تذوب في الدهون، بما في ذلك فيتامينE، قد تؤثر على امتصاص فيتامين D. من ناحية أخرى، فإن تناول فيتامين K إلى جانب فيتامين D قد يفيد كثافة المعادن في العظام.
فيتامين E
فيتامين E هو أحد مضادات الأكسدة الرئيسية وضروري لتدفق الدم بشكل صحي ووظيفة المناعة. وهو أيضًا مكمل غذائي شائع. ومع ذلك، قد يضطر الأشخاص الذين يعانون من حالات طبية معينة، بما في ذلك متلازمة الأمعاء القصيرة والتليف الكيسي ومرض كرون، إلى تناول مكمل بفيتامين E لتجنب النقص.
وجدت دراسة أنه طالما يتم تناول الدهون على مدار اليوم، يتم امتصاص فيتامين E بشكل فعال. لذلك، قد لا يكون من الضروري تناول هذا الفيتامين مع وجبة تحتوي على الدهون طالما أنك تستهلكين ما يكفي من الدهون في الوجبات اللاحقة.
فيتامين K
يعد نقص فيتامين K نادر الحدوث عند البالغين، على الرغم من أنه أكثر شيوعًا لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف وحالات سوء الامتصاص، وكذلك لدى الأشخاص الذين يتناولون الأدوية التي تتداخل مع امتصاص فيتامين K. يمكنك تناول مكملات فيتامين ك في أي وقت من اليوم مع وجبة تحتوي على دهون. ومع ذلك، قد تتداخل مكملات فيتامين K مع بعض الأدوية المضادة للتخثر. من ناحية أخرى، يمكن أن يكون تناول الفيتامينات D و K معًا مفيدًا، حيث تعمل هذه العناصر الغذائية بشكل متآزر لتعزيز صحة العظام ومستويات الكالسيوم الصحية في جسمك.
الفيتامينات المتعددة او الـ Multivitamins
تحتوي الفيتامينات المتعددة او الـ Multivitamins عادة على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن. قد يعزز هذا امتصاص بعض العناصر الغذائية مع تقليل مخاطر اضطراب الجهاز الهضمي، والذي يمكن أن يحدث بخلاف ذلك عند تناول الفيتامينات المتعددة على معدة فارغة. نظرًا لأن هذه المكملات تحتوي عادةً على فيتامينات قابلة للذوبان في الماء والدهون، يوصى عادةً بتناولها مع وجبة طعام.
إذا كنت تتناولين حبتين أو أكثر يوميًا، ففكري في تقسيم الجرعة، مثلاً، تناولي حبة واحدة مع وجبة الإفطار وأخرى مع الغداء، وذلك لمساعدة جسمك على امتصاص بعض العناصر الغذائية بشكل أكثر فعالية.
