تعتبر الشوكولاته من رموز عيد الحب الأساسية وأصبح العشق مرتبط ارتباطاً أبدياً بها...
فصندوق الشوكولاتة بالعلبة الحمراء التي تأتي غالباً على شكل قلب هو من الهدايا الأكثر تداولاً في عيد الحب جنباً إلى جنب مع الورود الجمراء.
ولكن ما هي علاقة الشوكولاته بعيد الحب؟
تعتبر الشوكولاته غذاء الحب. لأنه يدل على الرغبة، المتعة والشغف. تعتبر الشوكولاته في تاريخ أمريكا الوسطى إحدى أهم ركائز الفخامة، وتحظى بتقدير كبير في أوساط الطبقة الراقية والمجتمعات الثريّة، الذين كانوا معروفين بتذوق شراب الكاكاو مع دقيق الذرة والفانيليا والعسل والفلفل الحار. وكانت حبوب الكاكاو تعتبر مواد قيمة وغالية السعر فشبّهت بالذهب، وحتى كانت تستخدم لدفع الضرائب المفروضة من قبل الحكام في عهد الازتيك.
ومن ثم اجتاحت الشوكولاته أوروبا، ففي مدينة لندن بدأت منازل الشوكولاته تنافس المقاهي الراقية وتصبح مكان المفضل للمقابلات الاجتماعية.
عندما تزوج لويس السادس عشر في عام 1770 من ماري أنطوانيت، جلب لها صانع الشوكولاته الشخصي إلى فرساي وأصبح معروف ب "صانع الشوكولاته الخاص بالملكة"
وأصبحت للشوكولاته وصفات عديدة ومنها:
- الشوكولاته مختلطة مع الحليب للقوة
- الشوكولاته مع زهر البرتقال لتهدئة الأعصاب
- الشوكولاته مع الحليب واللوز الحلو للمساعدة على الهضم
اقتران الشوكولاته بعيد الحب هو مثال للمتعة واللذة والرغبة في الآخر! أنه رمز رومانسي للتعبير عن حب الشريك والرغبة في التمتّع به...
