في العقدين الماضيين، توصل العلم الى فهم مدى أهمية صحة الأمعاء لصحتنا العامة. فتؤكد العديد من الدراسات أن الأمعاء غير الصحية تؤثر سلبًا على جهاز المناعة والمزاج والصحة العقلية. يزيد التهاب الأمعاء أيضًا من خطر الإصابة بأمراض المناعة الذاتية واضطرابات الغدد الصماء والأمراض الجلدية والسرطان.
ما هو التهاب الأمعاء؟
يعرف التهاب الأمعاء، والذي يسمى أيضًا بالاستجابة السمية الداخلية، بأنه استجابة فسيولوجية سريعة من قبل الجسم بعد تعرضه لمادة عديد السكاريد الدهني الموجودة في الغشاء الخارجي للبكتيريا سالبة الجرام.
عادة، يقوم جسمنا بحماية نفسه عن طريق تمرير أشياء مثل الكائنات الحية الدقيقة غير الصديقة، وجزيئات الطعام غير المهضومة، والسموم من خلالنا، والتي تفرز على شكل براز. عندما يكون هناك التهاب، تتضرر بطانة الأمعاء. وبالتالي، فإن الأشياء الضارة قادرة على التسرب عبر أمعائنا إلى مجرى الدم.
أولئك الذين تم تشخيص إصابتهم بمرض معوي معوق مثل كرون والتهاب القولون التقرحي ليسوا الوحيدين الذين يعانون من التهاب الأمعاء. قد يحدث لك ذلك وقد لا تدركينه! انتبهي إلى صحة أمعائك، لأن الالتهاب على المدى الطويل يزيد من احتمالات الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الكبد والسرطان والسكري والخرف والسمنة.
أعراض البكتيريا السيئة في الأمعاء
يمكن بسهولة التخلص من توازن أمعائنا بسبب سوء اختيار النظام الغذائي، والإجهاد، وقلة النوم، والإفراط في استخدام المضادات الحيوية... عندما يتأثر نظامنا سلبًا بمصدر خارجي، فقد يؤدي ذلك الى عملية فرط نمو البكتيريا في الأمعاء الدقيقة. في حين أن الأعراض التي قد تواجهها مع هذا النمو الزائد ستكون خفيفة في معظم الأحيان (الانتفاخ والغازات وعدم الراحة في البطن والإسهال)، فمن الممكن أن تواجه أشياء أكثر تعقيداً مثل فقدان الوزن وفقر الدم وسوء التغذية مما يؤدي إلى نقص خطير في الفيتامينات.
في ما يلي بعض الأعراض التي يجب عليك الانتباه اليها:
- الانتفاخ
- وجع بطن
- تحجر البطن
- إسهال
- التعب المستمر
- فقدان أو زيادة الوزن غير المبررة
- الصداع
اختاري نظامًا غذائيًا صحيًا للأمعائك
من أجل أمعاء صحية، نحتاج إلى التفكير في ما كان يفعله اجدادنا، وقبل أن تقوم شركات الأغذية الكبرى برش زراعتنا بالمواد الكيميائية. في ذلك الوقت كنا صيادين. لم نقتل بالضرورة الحيوانات كل يوم لتناول العشاء (بالفعل تسبب اللحوم التهابات في الأمعاء ويجب عدم تناولها بشكل يومي) بل كنا نجمع كميات كبيرة من النباتات التي كانت متاحة لنا حسب الموسم.
لذا ابدئي بتناول الطعام الذي يمكنك زراعته في حديقتك الخلفية أو على شرفتك. لن يكون لديك سيطرة كاملة على عملية النمو والحصاد فحسب، بل ستؤدي تجربة التنقيب في التراب إلى إثراء الميكروبيوم الخاص بك. كما أن تناول الطعام من أجل أمعاء صحية يعني قضاء المزيد من الوقت في المطبخ. إذا لم يكن لديك الوقت لطهي الطعام كل يوم، فيمكنك البدء في إعداد الوجبات. يتضمن إعداد الوجبات ببساطة تخصيص يوم واحد للتخطيط لوجبات تكفي لمدة أسبوع.
جميع النصائح الغذائية السابقة صحيحة، ولكن أحد أهم الأشياء عند تناول الطعام هو تجنب الأسمدة الاصطناعية والمبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب. لا يمكنك ازالة هذه المواد الكيميائية من الطعام! فهي تكون موجودة على المستوى الخلوي للطعام وهي الطريقة الأولى التي نتعرض بها للسموم. يمكن أن يكون للتعرض للمبيدات الحشرية تأثيرات قصيرة المدى وطويلة الأمد، وهي بالتأكيد تعطل الميكروبيوم الخاص بك.
