كل ما يجب معرفته عن داء السيلياك

نحن نتحدث هنا عن أحد الأمراض المزمنة التي تصيب الأمعاء (يتم تحديده فقط من قبل الطبيب المختص بناء على عدد من الفحوصات الطبية والتحاليل) والناجمة عن استهلاك لدى البعض (وهو خليط من البروتينات الموجودة في بعض الحبوب مثل الشعير، الجاودار، القمح، الخ).

 

إنّ استهلاك الغلوتين من قبل الأشخاص الذين يعانون من أو داء الزلاقي ، يتسبّب في رد فعل مناعي غير طبيعي في الأمعاء الدقيقة، ممّا يؤدي إلى حدوث التهاب وتلف في جدار الأمعاء. بالتالي، وإذا استمر هذا الالتهاب لفترة غير قصيرة من الوقت، تصبح الأمعاء المتضرّرة أصلاً غير قادرة على امتصاص عدد من الفيتامينات والمعادن والمواد المغذية. وهذا الأمر يؤدي إلى سوء تغذية الأشخاص المعنيّين بهذا المرض على الرغم من اتّباعهم نظامهم الغذائي المعتاد. للأسف، فالخيار الوحيد المتاح لهؤلاء الأشخاص هو الحذف الكامل للغلوتين ولأي منتج يحتوي على أي أثر من الغلوتين من نظامهم الغذائي.

 

هل أنت قلق من هذا الأمر… وهل تشعر بالإحباط؟ !! لا… لا تقلق… قريباً جداً، سوف نناقش الأطعمة المسموح بها والموصى بها للأشخاص الذين يعانون من هذا المرض.

 

 

لمزيد من المواضيع المتعلقة بالتوعية الغذائية، الرجاء زيارة الموقع الخاص بـ On Diet Now "أون دايت ناو" لصاحبته الباحثة في علم التغذية السيدة دنيز أبو جمرة: www.ondietnow.me

أو عبر فايسبوك على الرابط التالي: https://www.facebook.com/ondietnow

 

دنيز أبو جمره
باحثة وناشطة في علم التغذية
On Diet Now: تطبيق التوعية الغذائية المجاني

www.ondietnow.me
جميع الحقوق محفوظة

المزيد
back to top button