لا يضيف الفلفل الحار نكهة حارة للطعام، ولكنه، خاصةً الفلفل الأحمر، يتميّز بخصائص طبية هائلة. يحتوي الفلفل الأحمر الحار على مركب نباتي نشط بيولوجيًا، الكابسيسين، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية ومضاد للميكروبات يمكنه تدمير البكتيريا الضارة، كما يقي من التسمم الغذائي ومفيد لصحة الأمعاء.
هناك المئات من أنواع الفلفل الحار، الطازج أو المعلب أو البودرة أو الصلصات الحارة، ولجميها العديد من الفوائد الصحية.
الفلفل الأحمر الحار غني بالفيتامينات والمعادن
الفلفل الأحمر الحار غني بالفيتامينات C و A و B6 و K1 ، بالإضافة إلى المعادن بما في ذلك البوتاسيوم والنحاس. يحتوي هذا الفلفل يضًا على كاروتينويد آخر وهو من مضادات الأكسدة مثل الكابسيسين الذي قد يساعد في مكافحة الأمراض المزمنة.
يساعد الفلفل الأحمر الحار في تقليل الألم
يمكن أن يقلل الكابسيسين الموجود في الفلفل الأحمر الحار من الألم لأنه يرتبط بمستقبلات الألم. هذا يمكن أن يساعد في تقليل آلام الحرقة الناتجة عن ارتداد الحمض .
يساعد الفلفل الأحمر الحار في تخفيف الصداع النصفي
قد تعمل مسكنات الألم الموجودة في الفلفل الأحمر الحار أيضًا على علاج آلام أخرى. قد يؤدي استخدام بخاخ أنف خاص مصنوع من الكابسيسين إلى تخدير العصب ثلاثي التوائم في الدماغ، وهو مركز الصداع والصداع النصفي، وبالتالي يوفر الراحة من الصداع المؤلم.
يخفّف الفلفل الأحمر الحار من سيلان الأنف
إذا كنت تعانين من سيلان الأنف أو انسداد الأنف ، يمكن أن تساعد نفحة من الفلفل الحار على التخلص من التهاب الأنف غير التحسسي. في حين أن هذا سيكون مؤلمًا في البداية ، فإن الكابسيسين سيساعد في تهدئة الأعراض.
يساعد الفلفل الأحمر الحار في السيطرة على نسبة السكر في الدم
قد يساعد تناول الفلفل الحار الأحمر في الحفاظ على مستويات السكر في الدم والأنسولين، وذلك لأن الكابسيسين الموجود في الفلفل لا يسبب ارتفاعًا في الدم ويمكن أن يساعد في تنظيم مستويات الجلوكوز بعد تناول الطعام.
