عندما تصبح الحرارة لا تُطاق في فصل الصيف، أول نوع فاكهة منعشة يخطر في ذهنك، البطيخ. حتى أن صورة البطيخ قد تشعرنا براحة مطلقة. هذه الفاكهة لا تحتاج إلى مقدمة، أليس كذلك؟ لقد كانت مدرجة في قائمة الفواكه المفضلة لدينا منذ أن كنا أطفالًا ، وستظل ... ليس فقط لأنها تساعدك على مقاومة درجات الحرارة العالية، ولكن أيضًا بسبب فوائد البطيخ الجمّة التي سنتعرف عليها في هذا المقال.
فوائد البطيخ الصحية
هذه الفاكهة اللذيذة التي نتناولها كثيراً في الصيف مليئة بالعناصر الغذائية. إنه غني بالبوتاسيوم والفيتامينات A و C و B، و B6 ومغذيات نباتية ومعادن المغنيسيوم والكالسيوم والصوديوم والفوسفور. تساعد هذه المغذيات الكبيرة على تجديد سوائل الجسم وتنظيم درجة حرارته. ولكن ما يجعل فاكهة البطيخ ضرورية هو اللايكوبين، وهو مضاد للأكسدة يجعل الثمرة لونها الأحمر الغامق. دعمت العديد من الدراسات الآثار المفيدة للليكوبين. من المعروف أن مضادات الأكسدة تقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وتخفض أيضًا مستويات ضغط الدم.
قد لا يحتوي البطيخ على الكثير من الألياف مثل الفواكه الأخرى، ولكن محتواه من الدهون والسعرات الحرارية منخفض كما أنه غني بالماء. كان هذا عن أهمية فاكهة البطيخ، والآن ألق نظرة على الفوائد الغذائية للبطيخ.
الحفاظ على صحة القلب
وفقًا للأبحث، فإن تناول شريحة من البطيخ يوميًا يمكن أن يخفف مستوى الكوليسترول السيئ في الدم، وبالتالي يمنع الإصابة بأمراض القلب. كما تم ربط الاستهلاك المنتظم للبطيخ بقلة الترسبات الدهنية داخل الأوعية الدموية. يمكن أن تعزى هذه الخصائص الصحية للقلب للبطيخ إلى مادة السيترولين، وهي مادة كيميائية موجودة في الفاكهةوالتي لها تأثيرات مفيدة على تصلب الشرايينخصوصاً لدى النساء بعد سن اليأس.
معالجة الالتهابات
مركب أساسي آخر موجود في البطيخ هو الليكوبين، والذي له فوائد كبيرة. في إحدى الدراسات الأمريكية، وجد أن اللايكوبين يحمل خصائص مضادة للالتهابات. في الواقع، تعتبر التأثيرات المفيدة للليكوبين للالتهاب حتى أفضل من البيتا كاروتين.
ترطيب الجسم
أتتساءلين عن نسبة الماء المتوفرة في البطيخ؟ كما يوحي اسم الفاكهة، فإن البطيخ يحتوي على 90٪ ماء، مما يجعله أحد أفضل مصادر الترطيب للجسم. إنه أفضل بكثير من الكافيين من حيث كونه مدر للبول. كما أنه مصدر طبيعي، يزيد التبول دون أن يجهد الكلى.
محاربة السرطان
بحسب الدراسات، وجد أن اللايكوبين في البطيخ يحدّ من انتشار مرض السرطان. اللايكوبين هو الصباغ الذي يعطي البطيخ لونه الأحمر المميز. ولأنه مضاد قوي للأكسدة، فإنه يمنع ظهور بعض أنواع السرطانات. يحتوي كوبان من البطيخ على حوالي 20 ملليغرام من اللايكوبين، الذي يحارب الجذور الحرة ويقي من أنواع عديدة من السرطان. ووفقًا لدراسة أجريت في شيكاغو، يُظهر اللايكوبين خصائص وقائية كيميائية، خاصة في خلايا سرطان البروستاتا.
تخفيف ألم العضلات
إذا كانت عضلاتك تزعجك بعد التمرين، فقد يكون البطيخ هو المفتاح. هذه الفاكهة غنية بالحمض الأميني سيترولين، مما يساعد على تهدئة العضلات بعد التمرين الشاق. فقد تم العثور على هذه المادة في تسريع عملية إزالة حمض اللاكتيك، وبالتالي تخفيف ألم العضلات. يمكن أن يساعد شرب عصير البطيخ عضلاتك على تلقي المزيد من الأكسجين، وهذا يساعدها على التعافي بشكل أسرع.
