على الرغم من الرائحة الكريهة التي تصدر عنه، يعتبر الثوم الدواء الفعّال لشفاء الأشخاص المصابين بالرشح والزكام.
وفقاً للدراسات تناول الباحثون 5 غرامات من الثوم النيء قبل أن يفحصوا دمّهم، وقد تبيّن بعد مرور ثلاث ساعات أنّ الذين تناولوا الثوم ارتفعت لديهم مستويات نشاط الجينات المسؤولة عن إنتاج خلايا الدم البيضاء، لتعزيز جهاز المناعة، وكذلك الجينات المسؤولة عن مكافحة السرطان.
يكافح الفيروس والجراثيم
بالرغم من ان الباحثون لم يتمكنوا من اكتشاف السبب أو الآلية التي تجعل الثوم يكافح الفيروس، غير أنهم يعتقدون أن الثوم يحتوي على مواد غذائية منها الفيتامين "س" والمعادن كالسيلينيوم، وبعض الأنزيمات والمركّبات المحتوية على الكبريت الأساسية لمكافحة الرشح. فالعلاج يبدأ بتقطيع الثوم وهرسه لتناوله أو استخدامه نيئاً في السلطة، لأنه يفرز أنزيماً يدعى الأسيلين المتميّز بخصائص مضادة للجراثيم.
