في مفارقة لافتة، أثارت دراسة حديثة تساؤلات جديدة حول العلاقة بين النظام الغذائي الصحي وخطر الإصابة بـسرطان الرئة لدى فئة محدّدة من الأشخاص، وهم غير المدخنين من الشباب. وجدت الدراسة أن بعض الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً غنياً بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة قد يكونون أكثر عرضة للإصابة بسرطان الرئة مقارنة بغيرهم. ورغم أن هذه النتيجة تبدو صادمة، فإنها لا تعني بالضرورة أن هذه الأطعمة ضارة بحد ذاتها.
نتائج غير متوقّعة
اعتمدت الدراسة على عيّنة صغيرة نسبياً شملت 187 شخصاً تم تشخيصهم بسرطان الرئة قبل سن الخمسين. وتبيّن أن معظمهم لم يكونوا مدخنين، وأن أنظمتهم الغذائية تُصنّف ضمن الأنماط الصحية مقارنة بالمعدل العام. لكن الباحثين شدّدوا على نقطة أساسية: هذه النتائج لا تثبت وجود علاقة سببية مباشرة. بمعنى آخر، لا يمكن القول إن تناول الفواكه والخضروات يؤدي إلى الإصابة بالمرض، بل قد تكون هناك عوامل أخرى غير مرئية تلعب دوراً.
المبيدات الزراعية
التفسير الذي يطرحه الباحثون يتمحور حول المبيدات المستخدمة في الزراعة. إذ يُعتقد أن بقايا هذه المواد الكيميائية على المنتجات الزراعية قد تكون عاملاً بيئياً خفياً يؤثر على الصحة على المدى الطويل. ويستند هذا الطرح إلى أبحاث سابقة أظهرت أن العاملين في المجال الزراعي، الذين يتعرضون للمبيدات بشكل مباشر، لديهم معدلات أعلى من الإصابة بسرطان الرئة. ومع ذلك، لا يزال هذا الرابط بحاجة إلى إثبات علمي دقيق.
نتائج تثير القلق ولكن...
رغم تراجع معدلات سرطان الرئة عالمياً بالتوازي مع انخفاض التدخين، هناك ارتفاع ملحوظ في الحالات بين غير المدخنين، خاصة لدى النساء دون سن الخمسين. هذا الاتجاه يطرح تساؤلات جدية حول وجود عوامل بيئية أو وراثية جديدة لم تُفهم بعد بشكل كامل.
ومع ذلك، يؤكد خبراء التغذية أن الفوائد الصحية لتناول الفواكه والخضروات لا تزال مثبتة علمياً، بما في ذلك دورها في تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض مثل أمراض القلب وبعض أنواع السرطان. بالتالي، تفتح الدراسة الحالية باب النقاش، لكنها لا تغيّر التوصيات الغذائية المعتمدة. الامتناع عن هذه الأطعمة قد يكون أكثر ضرراً من الاستمرار في تناولها.
