توصّلت خبيرة التغذية الأسترالية جيورجينا كريشتون من جامعة أستراليا إلى أن الأشخاص الذين يأكلون الشوكولاته مرة واحدة على الأقل أسبوعياً يتمتعون بخصائص إدراكية أفضل من الذين لا يتناولونها، وذلك نظراً لاحتواء الكاكاو الخام على مادة الفلافانول والميتيلكساتين اللذين يؤثران على الدماغ وضغط الدم.
وأوضحت الخبيرة في دراستهاعلى 968 شخصاً تراوحت أعمارهم بين 23 و98 عاماً، لمعرفة العلاقة وتأثير ضغط الدم على الخصائص الإدراكية وذلك في الفترة بين عامي 2001 و2006، أن من فوائد الشوكولاته تنشيط المنطقة الرمادية فى الدماغ وتحسين الذاكرة.
كما كشفت الدراسة عن أن كل 100 غرام من الشوكولاته السوداء يحتوى على 100 ملليغرام من الفلافونويد والبوليفينول “من أهم مضادات الأكسدة”، منوهة بأن لها آثارًا إيجابية على وظائف الدماغ وتحسين تدفق الدم إلى خلاياه إلى جانب تحسين وظائف القلب.
لمزيد من المواضيع المتعلقة بالتوعية الغذائية، الرجاء زيارة الموقع الخاص بـ On Diet Now "أون دايت ناو" لصاحبته الباحثة في علم التغذية السيدة دنيز أبو جمرة: www.ondietnow.me
أو عبر فايسبوك على الرابط التالي: https://www.facebook.com/ondietnow
دنيز أبو جمره
باحثة وناشطة في علم التغذية
On Diet Now: تطبيق التوعية الغذائية المجاني
جميع الحقوق محفوظة
