يعاني اليوم معظمنا على الأكيد وخلال فترة التزامنا في منازلنا من أنواع مختلفة وعديدة من الجوع والشراهة والنهم الزائد على الطعام. وهذا الشعور بالطبع لا يمتّ بأيّة صلة إلى الجوع الحقيقي أو الحاجة البيولوجيّة لتناول الطعام.
اليوم سنستعرض سريعًا أحد أنواع الأطعمة التي قد تساعدك في التحكّم بشهيّتك خلال هذه الفترة.
الترمس
- الترمس قليل بالسعرات الحرارية. تحتوي 100 غرام أو ما يعادل نصف كوب كبير تقريبًا من الترمس المسلوق على حوالي 119 سعرة حراريّة.
- يساعد على التقليل من الشهيّة المتواصلة على الطعام. فهو يعطي شعورًا قويًّا بالشبع يدوم لساعات، وذلك بفضل غناه بالبروتينات والألياف.
- غني بالبروتين النباتي، إذ تحتوي 100 غرام منه على حوالي 15 غرام من البروتين والذي يشابه بتركيبته بروتين فول الصويا.
- الترمس غني بالألياف، يحتوي على 3 غرامات تقريبًا من الألياف في كل 100 غرام من الترمس المسلوق. وهذه الألياف في معظمها هي من الألياف القابلة للذوبان المفيدة في تسهيل حركة الأمعاء وفي الحماية من سرطان القولون.
- يحتوي الترمس على نسبة قليلة نسبيًّا من النشويات إذ تحتوي 100 غرام من الترمس المسلوق على حوالي 10 غرامات من النشويات وهي من النوع البطيء الامتصاص والذي لا يرفع نسبة السكر في الدم بسرعة أو بشكل عالٍ.
- الترمس مفيد لصحة القلب والشرايين، فهو غني بمادة الفيتوستيرول التي تساعد في خفض مستوى الكولستيرول الضار في الدم.
- الترمس مصدر هام للعديد من الفيتامينات والمعادن أهمّها: الفيتامين C والفيتامين B1، وحمض الفوليك، المانغانيز، الكالسيوم، المغنيزيوم، الزنك، الحديد، الفوسفور والنحاس.
- الترمس خالي وبشكل طبيعي من الغلوتين وهو بالتالي يُشكّل خيارًا هامًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين.
- الترمس نوع من أنواع بدائل اللحوم فغناه بالبروتين يجعل منه صديقًا محبّبًا للأشخاص النباتيّين أو كل من يحجم عن تناول اللحوم.
- أخيرًا، حاولي تناول الترمس دون إضافة الملح أو اكتفي بإضافة القليل منه فقط. إذ إنّ الإكثار من الملح مضرّ بالصحة بشكل عام وسيفسد حتمًا فوائد هذا الطعام المميّز.
لمزيد من المواضيع المتعلقة بالتوعية الغذائية، الرجاء زيارة الموقع الخاص بـ On Diet Now "أون دايت ناو" لصاحبته الباحثة في علم التغذية السيدة دنيز أبو جمرة: www.ondietnow.me
أو عبر فايسبوك على الرابط التالي: https://www.facebook.com/ondietnow
دنيز أبو جمره
باحثة وناشطة في علم التغذية
On Diet Now: تطبيق التوعية الغذائية المجاني
www.ondietnow.me
جميع الحقوق محفوظة
