البروكلي هو أحد الأطعمة الفائقة التي تأتي مع مجموعة من الفوائد الصحية التي لا يمكن تجاهلها. ننصحك بتضمين هذه الخضروات الصليبية الهائلة، ليس فقط إلى نظامك الغذائي اليومي، بل أيضًا، لجميع أفراد عائلتك.
إليك أهم فوائد البروكلي التي ستشجّعك لتناول المزيد منها يوميّا.
البروكلي غني بالمغذيات
يعتبر البروكلي من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية المليئة بالفيتامينات C و K و A والفولات بالإضافة إلى المعادن التي تشمل الكالسيوم والفوسفور ومضادات الأكسدة والألياف والبروتين.
يحتوي البروكلي على مضادات الأكسدة
تعد مضادات الأكسدة الموجودة في البروكلي أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل هذه الخضروات مفيدة جدًا لك ولجميع أفراد عائلتك. مضادات الأكسدة هي جزيئات يمكنها منع تلف الخلايا الذي تسببه الجذور الحرة في جسمك. تحتوي هذه الخضار على مستويات عالية من الجلوكورافينين الذي يتحول إلى سلفورافان ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية ، عند هضم الطعام. يقدم السلفورافان مجموعة من الفوائد التي تشمل تقليل الإجهاد التأكسدي وتثبيط الأمراض المزمنة بما في ذلك مرض السكري وبعض أنواع السرطان.
البروكلي مفيد لصحّة القلب
في حين أن جميع الفواكه والخضروات ضرورية عند اتّباع نظام غذائي متوازن ، إلا أن البروكلي هو أحد أفضل الأطعمة عندما يتعلق الأمر بصحة القلب والأوعية الدموية. تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في البروكلي في تقليل الكوليسترول السيئ. تعد مستويات الكوليسترول المرتفعة والدهون الثلاثية من عوامل الخطر الرئيسية للإصابة بأمراض القلب. يحتوي البروكلي أيضًا على نسبة عالية من البوتاسيوم المفيد للأوعية الدموية والذي يساعد في الحد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، وهو سبب رئيسي للنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
البروكلي مفيد للأمعاء
يمكن أن يساعد المحتوى العالي من الألياف في البروكلي في تحسين صحة الأمعاء عن طريق منع الإمساك. تساعد الخضروات الصليبية أيضًا في تعزيز البكتيريا الصحية في القولون، وهي عنصر أساسي لصحة الجهاز الهضمي. يمكن أن يساعد تناول البروكلي أيضًا في تحسين صحة الأمعاء لدى الأشخاص الذين يعانون من التهاب القولون ومتلازمة القولون العصبي.
يدعم البروكلي وظيفة الدماغ
يمكن أن تساعد العناصر الغذائية والمركبات النباتية الموجودة في البروكلي في إبطاء التدهور العقلي أثناء الشيخوخة ودعم وظائف الدماغ الصحية. هذا ينطبق بشكل خاص على المرضى الذين يعانون من إصابات الدماغ أو السكتات الدماغية.
البروكلي معزّز طبيعي للمناعة
يمكن أن يساعد المستوى العالي من فيتامين C الموجود في البروكلي في تعزيز وظائف المناعة والوقاية من نزلات البرد أو الإنفلونزا ، بالإضافة إلى تقليل الأعراض. يساعد الفيتامين سي أيضًا على إنتاج الكولاجين الذي يدعم صحة البشرة ويحميها من أضرار أشعة الشمس.
يساعد البروكلي في تقليل الالتهاب
تحدث الالتهابات عندما يتعرض جهاز المناعة لهجوم من عدوى أو مرض. لكن الالتهاب المزمن يحدث للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات المناعة الذاتية مثل التهاب المفاصل والسكري من النوع الأول. يعمل السولفورافان ومضادات الأكسدة الأخرى الموجودة في البروكلي كمضادات للالتهابات، كما يساعد في الحد من الأعراض وتسريع عملية العلاج.
البروكلي مقيد لصحّة الأسنان
يمكن أن يساعد البروكلي أيضًا في دعم صحة الفم والمساعدة في الوقاية من أمراض الأسنان. يرجع ذلك إلى ارتفاع مستوى الكالسيوم وفيتامين سي الموجود في الأطعمة الفائقة. يحتوي البروكلي أيضًا على Kaempferol ، وهو فلافونويد قد يمنع التهاب اللثة.
