يعد مشروب ماء البامية العلاج الجديد لمرض السكري. كشفت دراسة نشرت في مجلة الصيدلة والعلوم الحيوية أن قشر وبذور نبات البامية لهما خصائص تحد من مرض السكري. أظهرت الدراسة أن وجود محلول مملوء بالبامية يساعد في خفض مستويات السكر في الدم لدى الفئران المصابة بالسكري. على الرغم من عدم وجود دليل لإثبات ما إذا كان هذا المشروب مفيد أيضاً للبشر، فلا يوجد أي ضرر من تجربته. في جمع الأحوال، تحتوي البامية على العديد من العناصر الغذائية الغنية بالكربوهيدرات والمغنيسيوم والدهون والبروتين والألياف والفولات والفيتامينات A و C.
كيفية تحضير شراب ماء البامية
تعد ماء البامية مشروب غني بالمواد الغذائية كما يساعد في الحفاظ على توازن مستويات السكر في الدم.
- المكونات
- 4-5 القرون البامية متوسطة الحجم
- 1 كوب ماء
- ملح (اختياري)
- فلفل
طريقة التحضير
- خذي 4-5 قرون متوسطة الحجم واغسليها جيدًا.
- قومي بقطع طرفي القرون، وشطرها إلى نصفين. يمكنك أيضاً استخدام سكين وثقب كل جانب من القرون.
- خذي كوبًا مملوءً بالماء واغمري القرون فيه.
- دعي القرون غارقة في الماء لمدة 8 ساعات. لاحظي أنه يمكنك الاحتفاظ بها في الماء لمدة 24 ساعة إذا كنت تفضلين ذلك.
- في صباح اليوم التالي، أو بعد 24 ساعة، اعصري بيديك عصارة القرون في الماء بالضغط عليها. يمكنك رمي القرون بعيدا بمجرد القيام بذلك.
- صبي الماء في كوب واشربيه. يمكنك أيضًا إضافة التوابل مثل الملح والفلفل.
لتسريع العملية، يمكنك غلي قرون البامية بدلاً من إبقائها غارقة في الماء طوال الليل. بمجرد الغليان، يمكنك مزج قرون البامية اللطيفة مع الماء أو تسخينها كحساء أو انتظري حتى تبرد.
إذا لم تستمتعي بمذاق ماء البامية، يمكنك مزجها مع عصير البرتقال أو إضافة مكعبات الثلج.
