من المهم أن تختاري بدائل عن الخبز في حال كنت تتّبعين حمية غذائيّة تركّزين فيها على تقليل تناوله وما يحتوي نسبة عالية من النشويات، ذلك لأنّه يتسبّب بمشاكل في الهضم، خصوصًا لدى من يعانون من مشاكل في ذلك، ويؤدّي أيضًا إلى زيادة في الوزن. وفي حال كنت تجدين صعوبة في التخلّي عن اختياره لتناول بعض الوجبات، سنخبرك عن خيارات في إمكانك استبداله بها، والتي تحتوي على عناصر مفيدة لصحّتك.
البطاطا الحلوة
تشتهر البطاطا الحلوة بغناها بالبروتين، وأيضًا بتعزيزها جهاز المناعة وصحّة الجلد، لاحتوائها نسبة عاليم من الفيتامين C، تحسين صحّة البصر لاحتوائها الفيتامين A، والحفاظ على سلامة الجهاز الهضميّ بسبب كونها مصدرًا للألياف. ولذا، باشري باختيارها كبيدل للخبز، من خلال تقطيعها إلى شرائح، وتناولها مشويّة مع وجباتك المفضَّلة.
الخسّ
يعدّ الخسّ بديلًا رائعًا لتناول أطعمة كنت قد اعتدت على تناولها بالخبز، حيث في إمكانك اختياره لإعداد سندويشات الجبن، واللبنة، والبض، وغير ذلك. ويحتوي الخسّ خصائص مهمّة، مثل الألياف التي تحسّن عمل الجهاز الهضميّ، إضافة إلى البوتاسيوم والأحماض الدهنيّة والفيتامينات.
الباذنجان
قطّعي الباذنجان إلى شرائح طويلة رقيقة، وضعيها في صينيّة داخل الفرن، لتحصلي بعدها على ما هو أشبه برقائق، علمًا أنّه في إمكانك قبل ذلك، دهنها بزيت الزيتون أو زيت جوز الهند المُضاف إليه بهارات منكّهة. وهكذا، تكونين قد حصلت على بديل لذيذ للخبز، يؤدي دورًا كبيرًا في خفض مستويات الكوليسترول في الدم وتحسين صحّة القلب وتقوية الخلايا المقاومة للسرطان.
