من المعروف أن وجبات الأعياد هي من ألذ وأفضل الأطعمة، ولكن إذا كنت تعانين من الحساسية للأطعمة ، فعليك تجنب بعض الأطعمة المفضلة لديك هذا الموسم والتي قد تسبب في ظهور أعراض مثل آلام المعدة ، والانتفاخ ، والصداع ، وعسر الهضم.
بغض النظر عما إذا كنت تحاولين اتباع نظام غذائي معين أو تعانين من الحساسية، فإن إيجاد طرق مبتكرة لاستبدال الأطعمة الشائعة في بعض وصفاتك المفضلة يمكن أن يكون تحديًا ممتعًا. إذا كنت تبحثين عن وصفات لذيذة تسمح لك بالاستمتاع ببعض الأطباق الموسمية المفضلة مع بدائل لذيذة بنفس القدر، إليك بعض مقايضات الطعام الاحتفالية.
فيما يلي بعض البدائل الإبداعية لبعض الأطعمة الأساسية للعطلات الأكثر شيوعًا.
1- البطاطس
يمكنك تجنب واستبدال البطاطس المهروسة، أو البطاطس المحمصة ، أو فطائر البطاطس في موسم الأعياد بالخضروات الجذرية أو القرنبيط أو الحبوب الكاملة.
2- الغولتين
يمكن أن تكون الأطعمة الخالية من الغلوتين ممتعة ولذيذة. يمكنك تحضير وصفات خالٍية من الغلوتين هذه الأيام. على سبيل المثال، يمكنك تحضير سلطة االعدس النباتية أو المعكرونة الخالية من الغلوتين مع الجبة والفطر والجوز.
3- المكسرات
حان الوقت لإعادة التفكير في الوجبات الخفيفة الخاصة بموسم الأعياد خاصةً إذا كنت تعانين من حساسية المكسرات! ضعي في اعتبارك استبدال مزيج الجوز التقليدي بحبوب محمصة مقرمشة. يمكنك تناول رقائق البنجر المحمصة والمكسرات بالبسكويت المملح للحصول على نفس الملمس اللذيذ والمقرمش.
4- التوابل
تمل رائحة التوابل مثل القرفة والزنجبيل والثوم الأجواء أثناء الطهي والخبز. على الرغم من وجود هذه التوابل على الأرجح في جميع أطباق العطلات المفضلة لدينا، فإن هذا لا يعني أنه من المستحيل استبدالها. نعم ، هناك بدائا لهذه أيضًا. لحسن الحظ، عندما يتعلق الأمر بالقرفة أو الزنجبيل، فهناك العديد من البدائل. تعد البهارات وجوزة الطيب من بين بعض البدائل الأكثر شيوعًا. الهيل هو بديل جيد آخر، نظرًا لرائحته الصنوبرية وكذلك الأعشاب مثل إكليل الجبل والريحان والأوريغانو التي يمكن أن تضيف طعمًا لذيذ للأطباق.
