توصّلت إحدى الدراسات إلى أن اتباع حمية غذائية بصورة متكرّرة (تأثير اليويو) قد يؤدى إلى زيادة في الوزن، لأن العقل يفسره على كونه فترة مجاعة قصيرة، ليدفع الإنسان إلى تخزين المزيد من الدهون لمواجهة المستقبل.
وتفسر نتائج البحث السبب وراء اندفاع الانسان لالتهام وجباتٍ دسمة واكتساب المزيد من الوزن سريعاً عقب انتهائه من اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية، على عكس الأشخاص الذين لا يتبعون نظام غذائى يهدف إلى إنقاص الوزن الذين يدركون أن الطعام في متناول أيديهم، وبالتالى هم ليسوا بحاجة إلى تخزين المزيد منه أو من الدهون.
وكانت الدراسة قد أجريت بجامعة “إكستر” الأميركية لتحليل عدد من الملاحظات على الحيوانات والطيور. وقد لوحظ أن الحيوانات قد استعدت لخطر نقص الغذاء عن طريق اكتساب المزيد من الوزن، بل واكتسبت الطيور وزناً زائداً في فصل الشتاء عندما يصعب العثور على الغذاء والحشرات التي تتغذى منها.
الدكتور أندرو هيغينسن أستاذ في علم النفس في جامعة إكستر قال “من المدهش أنّ من يتبع نظاماً غذائياً يزيد وزنه بنسبة أكبر ممن لا يتبعون أي نظام غذائي”. مضيفاً “يحدث هذا نتيجة خوف العقل من نفاد الغذاء فيصدر قراراً للجسم بتخزين المزيد من الدهون”.
لمزيد من المواضيع المتعلقة بالتوعية الغذائية، الرجاء زيارة الموقع الخاص بـ On Diet Now "أون دايت ناو" لصاحبته الباحثة في علم التغذية السيدة دنيز أبو جمرة: www.ondietnow.me
أو عبر فايسبوك على الرابط التالي: https://www.facebook.com/ondietnow
دنيز أبو جمره
باحثة وناشطة في علم التغذية
On Diet Now: تطبيق التوعية الغذائية المجاني
جميع الحقوق محفوظة
