"الجنارك" أو "الخوخ الأخضر" أو "الكرز البرقوقي" أو "الجرنك"، الخ… كلها تسميات لهذه الفاكهة الربيعيّة المميّزة وذات الموسم القصير. تنتمي الجنارك إلى فصيلة "اللوزيّات" التي تشمل الخوخ، الكرز، الدراق واللوز. سنعرض عليك في هذا المقال فوائد الجنارك، سعراتها الحرارية و5 حقائق مذهلة عليك معرفتها:
- الجنارك فاكهة ربيعيّة بامتياز، موسمها قصير وطعمها حامض إذ إنها تُقطف قبل أن تنضج وتتحوّل إلى فاكهة الخوخ الأصفر اللذيذ.
- إنها قليلة بالسعرات الحرارية وهي بالتالي صديقة محبّبة للأشخاص الذين يهتمّون برشاقتهم. تحتوي الحبّة الواحدة من الجنارك على ما يُقارب 5 سعرات حرارية.
- تحتوي على العديد من الفيتامينات وأهمها الفيتامين C، وهي أيضاً غنيّة بالمعادن وخاصة البوتاسيوم.
- تساعد على إعطائنا شعوراً سريعاً بالشبع وذلك يعود لمحتواها العالي بالألياف. بالتالي، يمكن أن تشكل حوالي 10 إلى 12 حبة من الجنارك سناكاً لذيذاً.
- تُعتبر الجنارك مليّناً للأمعاء، ولكن حذار من الإفراط في تناولها خشية أن تسبّب الإسهال أو الانزعاج الهضمي.
- كلّما نضجت الجنارك كلّما ارتفعت فيها كمية السكر ونسبة السعرات الحرارية.
- يمكن إدخال الجنارك أيضاً إلى بعض الوصفات. فالبعض يقومون بطهيها مع المحاشي مثلاً كما يقوم البعض الآخر بتخليلها كباقي أنواع المخلّلات.
- أخيراً، من الضروري التنبّه دائماً إلى عدم الإفراط في زيادة الملح على “الجنارك” وذلك تجنّباً لمضار الملح وتأثيره السلبي على الصحة.
لمزيد من المواضيع المتعلقة بالتوعية الغذائية، الرجاء زيارة الموقع الخاص بـ On Diet Now "أون دايت ناو" لصاحبته الباحثة في علم التغذية السيدة دنيز أبو جمرة: www.ondietnow.me
أو عبر فايسبوك على الرابط التالي: https://www.facebook.com/ondietnow
دنيز أبو جمره
باحثة وناشطة في علم التغذية
On Diet Now: تطبيق التوعية الغذائية المجاني
جميع الحقوق محفوظة
