عصير البرتقال، كما يمكنك ربما التخمين، هو عصير فواكه الحمضيات الأكثر شعبيّة واللذيذ الطعم. ويعتبر على نطاق واسع من أصحّ المشروبات بسبب فوائده الصحيّة المتعدّدة، والتي تشمل قدرته على تعزيز وظيفة جهاز المناعة، والحد من علامات الشيخوخة، والحماية ضد السرطان، وإزالة السموم من الجسم، وتحسين الدورة الدموية وضغط الدم، والقضاء على الالتهاب، وتخفيض مستويات الكولسترول.
تتعدّد أصناف البرتقال ومنها البرتقال الحلو وهو الأكثر شعبية، واليوسفي، والمر والمغربي وغيرها من الأصناف... كلها مفيدة للصحّة شرط أن تكون طبيعية 100٪، ولا يتم تحميلها بالمواد الحافظة والمواد المضافة والسكر. أقرب شيء لأكل البرتقال سيكون تناول كوب من عصير البرتقال غير المبستر، الطازج. القشرة واللب في البرتقال لهما فوائد صحية أيضاً. تجنّبي عصير البرتقال المجمد، المعلّب أو المركّز.
ما هي الفوائد الصحية لعصير البرتقال؟
1- تعزيز المناعة
كان يعرف عصير البرتقال منذ فترة طويلة باسم شراب قوة لخصائصه الشفاية، فهو من أغنى مصادر الفيتامين C التي يمكنك إضافتها إلى نظامك الغذائي. الفيتامين C، المعروف أيضا باسم حمض الاسكوربيك، يعمل كمضاد للأكسدة أساسي في الجسم، وأنه يدمّر أو يحيد الجذور الحرة قبل أن يتمكنوا من القيام الضرر لأنظمة الجسم. أجسامنا تحتاج إلى الفيتامين C لتحفيز جوانب أخرى من جهاز المناعة. كما أن حمض الاسكوربيك هو من المكونات الأساسية للكولاجين الضروري لإصلاح الخلايا ونمو الأنسجة الجديدة في الجسم.
2- الوقاية من السرطان
كما ذكرنا، الفيتامين C يعمل كمضاد للأكسدة، ومن أهم وظائف مضادات الأكسدة هو منع السرطان. تحافظ مضادات الأكسدة على الحمض النووي للخلايا السليمة وتحوّلها إلى خلايا سرطانية، لذلك فإن مضادات الأكسدة مثل فيتامين C هي الخط الأول للدفاع عن السرطان وغيره من الأمراض الخطيرة. بحتوب أيضاً عصير البرتقال على مضادات أكسدة أخرى، تمّ ربطها للحد من نمو الورم والقضاء على الخلايا السرطانية، والوقاية من سرطان القولون والعديد من أنواع السرطان.
3- إزالة السموم من الجسم
عصير البرتقال غني في الفيتامين أ، الذي يعمل كمضاد للأكسدة ويزيل سموم الجسم عن طريق زيادة وظيفة الكلى. الفيتامين أ متّصل بصحة العين، وتعزيز قدرتك على الرؤية ليلاً، فضلا عن الضمور البقعي. كوب واحد من عصير البرتقال يحتوي على ما يقرب من 50٪ من الاستهلاك اليومي المطلوب من هذا الفيتامين الثمين.
4- جمض الفوليك
يحتوي عصير البرتقال على حمض الفوليك. الفيتامين B9. هذا الفيتامين ضروري في إنشاء الحمض النووي ونمو الخلايا الجديدة. يلعب حمض الفوليك دوراً أساسياً في بناء خلايا الدم الحمراء الجديدة، فضلاً على تحفيز تدفّق الدم إلى الأطراف.
5- القضاء على الالتهاب
تعتبر الحمضيات من الثمار المضادة للالتهاب، وعصير البرتقال ليس استثناء. يمكن أن يؤدي ارتفاع السكر والوجبات عالية الدهون إلى التهاب أجزاء الجسم المختلفة، وهذا بدوره، يمكن أن يؤدي إلى تطوير زيادة مقاومة الأنسولين. هذا هو واحد من الأسباب الرئيسية الكامنة وراء داء السكري من النوع 2 وتصلًب الشرايين. وقد أظهرت الدراسات أن عصير البرتقال يمكن أن يمنع هذه المقاومة للانسولين عن طريق الحد من الالتهاب، وبالتالي حماية القلب والأوعية الدموية، وتقليل فرص الإصابة بمرض السكري.
6- توازن ضغط الدم
الهسبريدين المتواجد في البرتقال هو مضاد للأكسدة، مما يعني أنه يحمي الجسم ضد المرض والسرطان، ولكن هذا المركب النباتي يؤثّر أيضا ًعلى نشاط وعمل الأوعية الدموية الصغيرة التي لها تأثير كبير على ضغط الدم ككل، وقد ربطت البحوث مضادات الأكسدة القوية بانخفاض في ضغط الدم الكلي وانخفاض فرصة الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
7- توازن نسبة الكوليسترول في الجسم
ارتفاع الكولسترول هو من الأسباب الأكثر خطورة التي تؤدّي إلى أمراض القلب والأوعية الدموية، وقد تبيّن أن عصير البرتقال يساعد على الحد من نسبة الكولسترول السيء، وزيادة كمية الكولسترول الجيّد في الجسم.
كوب واجد من عصير البرتقال الطازج هو أفضل شيء يمكنك إضافته إلى نظامك الغذائي. ومع ذلك، الكثير منه يمكن أن يكون خطيراً. عصير البرتقال، مثل عصير معظم الحمضيات، حمضي جداً، وكثرته في الجسم يمكن أن تزعج المعدة. كما أن البرتقال يرقع نسبة السكر في الدم خاصةّ عند النساء الحوامل، وشرب الكثير منه في وقت واحد يمكن أن يسبب تقلبات كبيرة في مستويات السكر في الدم...
