أطعمة غير اللحوم غنيّة بالحديد تحارب الإرهاق وتجدّد نشاطك

يوصي الأطباء بتناول أطعمة غنية بالحديد، لضمان عدم المعاناة من نقص هذا العنصر الغذائيّ الذي يعدّ من الأهمّ لسلامة مختلف وظائف الجسم. فهو مهم لتعزيز عمل الجهاز المناعيّ، والتحفيز على إنتاج الهرمونات، ودعم الوظائف الإدراكيّة، والحفاظ على الذاكرة، وتوصيل الأكسجين إلى أنحاء الجسم المختلفة، وغير ذلك. ولذا، عندما لا تحصلي على النسبة الكافية منه، ستشعرين بإرهاق مستمرّ، وضيق في التنفّس، وشحوب في لون الجلد، والصداع، وسرعة في خفقان القلب، وهي عوارض قد تصبح خطيرة إن لم تتداركي الأمر بسرعة. ويمكن العثور على نوعيْن من الحديد في المأكولات، وهما، الحديد الهيمي، والحديد غير الهيمي، حيث إنّ الأوّل يمتصّه الجسم بسهولة، ويمكن إيجاده في البيض ولحوم الدواجن واللحوم الحمراء والمأكولات البحريّة، والثاني يتواجد بكثرة في المكسّرات والخضروات والحبوب. ولكن هذا لا يعين أنّ أحدهما ذي أهميّة أكبر من الآخر، إنّما الفرق هو أنّ الجسم لا يمتصّ الاحديد غير الهيمي بسهولة، ما يعني أنّهك قد تحتاجين إلى تناول نسبة إضافيّة من الأطعمة التي تحتوي لتلبّي حاجة جسمك لهذا المكوّن. لحسن الحظّ، إنّ الأطعمة الغنية بالحديد كثيرة، واللحوم ليست وحدها، إذ يمكنك أن تزوّدي جسمك بحاجته له بسهولة، وذلك من خلال دمج خيارات مختلفة عن اللحوم في روتينك الغذائيّ، وفي ما يلي، سنخبرك عن أبرزها.

 

الشوكولاتة الداكنة

إن كنت تحبّين الشوكولا، فستسعدين لمعرفة أنّ تلك الداكنة لها خصائص غذائيّة مفيدة، أبرزها أنّ كلّ أونصة منها تحتوي حوالي 3،4 ملجم من الحديد، وإنّ لها أيضًا فوائد أخرى، مثل محاربة الالتهابات وخفض مستوى الكوليسترول.

 

السبانخ

إنّ السبانخ هي من الخضروات التي يمكن دمجها في الوجبات بسهولة، وإنّها من أكثر الأطعمة الغنيّة بالحديد، إذ أنّ كوبًا واحدًا من السبانخ المطبوخة سيعطيك 6.4 ملجم من الحديد.

 

البقوليات

إنّ البقوليّات، مثل العدس والحمّص والبازلاء، غنيّة بالعناصر المغذيّة، مثل الحديد، إذ إنّ كوبًا واحدًا من الأوّل يحتوي حوالي 3،3 ملجم منه، والكميّة نفسها من الثاني تضمّ حوالي 2،4 ملجم، ومن الثالث حوالي 2،5

ملجم.

 

المكسّرات

فلتكن المكسّرات خيارك المفضّل عندما تحتاجين لتناول وجبة خفيفة، إذ إنّها مصدر غنيّ بالحديد، إلى جانب عناصر غذائيّة أخرى، مثل البروتين.

 

دقيق الشوفان

إنّ دقيق الشوفان سهل التحضير وغني بالعناصر الغذائية الفيدة، بما في ذلك الحديد، إذ يحتوي كلّ كوب منه حوالي 9 ملجم من هذا العنصر الغذائيّ.