الزبادي والجرانولا والفواكهة المجففة كلها تبدو صحية، أليس كذلك؟ لسوء الحظ، بغض النظر عن مدى جودة الطعام، خصوصاً عند إقرانها بكلمات طنانة شائعة مثل "كل شيء طبيعي" و "خالٍ من الغلوتين"، يمكن أن يكون ضارًا لك. تركز هذه الكلمات على قطعة واحدة فقط من أحجية طعام أكبر بكثير. في حين أن المصطلحات قد تكون صحيحة، إلا أنها لا تؤهل بالضرورة الطعام على أن يكون صحي. يمكن أن يكون إرتباط بعض الأطعمة مع مصطلحات خالية من الغلوتين والكوليسترول وعضوية، لا يزال يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون والسكر. إليكِ7 أطعمة تبدو صحية، ولكنها بعيدة كل البعد عن أن تكون مدرجة في قائمة الوجبات الخفيفة الصحية:
الفشار
أوه ، الفشار! الرائحة لا تقاوم بالفعل. قبل الأكل، فقط ملح، أو القليل من الزبدة و ... عفوًا، انتظري. لقد تحولت الوجبة الخفيفة التي تبدو غير ضارة تمامًا إلى قنبلة ملح وسكر في ثوانٍ. الدهون المتحولة الزائدة، إذا كنت تستخدم السمنة في التحضير، تؤدي انسداد الأوردة الدموية. نسخة الفشار الأقل صحية، نسخة الميكروويف، بالإضافة إلى الدهون المتحولة، تحتوي على إضافات كيميائية في الأكياس والتي عند تسخينها يمكن أن تكون ضارة بالصحة. لتحقيق جميع الفوائد التي يجب أن يحتلها الفشار مثل مضادات الأكسدة والألياف والكربوهيدرات الجيدة، اختاري الطريقة التقليدية لتحضير الفشار: ضعي حبات الذرة والقليل من الزيت في المقلاة وانتظري. لا تبالغي في استخدام التوابل! اختاري بدلاً من الفشار، الجزر المقطّع مع الحمص!
خبز متعدد الحبوب
يختار الكثير من الأشخاص خبز متعدد الحبوب أو multi-grain، ظناً منهم أنها مصدر غني بالعناصر الغذائية. في الحقيقة، لا تزال معظم المخابر تُدرج دقيق القمح المخصب غير المبيض، كمكون أول. بالتأكيد، قد يحتوي هذا الخبز أيضًا على الحبوب الكاملة، لكنها إضافة ثانوية أكثر من كونها مكون رئيسي. تجنبي الخبز الذي يحتوي على كلمة "مدعّم" في أعلى قائمة المكونات. تعني الكلمة أنهم جردوا الحبوب من مغذياتها أثناء المعالجة ثم أضافوها مرة أخرى لتعويض النقص. اختاري الخبز الذي يحتوي على الحبوب الكاملة whole grains، مثل القمح الكامل، كمكون أول.
الجرانولا
في حين أن الجرانولا تتمتع بالفعل بسمعة طيبة كوجبة خفيفة صحية، إلا أنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. 100 جرام منها يحتوي على 471 سعرة حرارية. الأطعمة المصنوعة من خليط من الحبوب المحمصة والبذور والمكسرات عندما يتم تصنيعها، عادة ما يضاف إليها الحليب المجفف والسكريات والملح، بالإضافة إلى موا أخرى غير صحية. بسبب زيادة السكر، تجنبي الاستهلاك المتكرر للجرانولا أو حضريها في المنزل. إنها قبل ممارسة التمارين مع اللبن الزبادي قليل الدسم، هل تريد أن تعرفي كيف تصنع الجرانولا لتناول وجبة خفيفة صحية؟ كل ما عليك فعله هو خلط رقائق الشوفان والمكسرات والفواكه المجففة وإضافة مستخلص الفانيليا والعسل العضوي لتحلية صحية، وإدخالها إلى الفرن لمدة 10 دقائق وها هي الجرانولا المنزلية الصحية جاهزة.
ألواح البروتين
أفضل صديق لأولئك الذين يمارسون الرياضة، ألواح البروتين أو Brotein Bars التي تكمّل نظامهم الغذائي لزيادة الكتلة العضلية. مليئة بالعناصر الغذائية بطيئة الهضم، إنها ترضي الجوع. ومع ذلك، كوني ذكية: لا تساعد ألواح البروتين أولئك الذين لا يمارسون أي نشاط بدني، على إنقاص الوزن أو الحصول على عضلات. يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول هذه "الوجبة الخفيفة الصحية" إلى إتلاف الكلى وزيادة نسبة الدهون في الجسم بسبب احتوائها على الليسيثين الصويا والدهون المشبعة.
الفاكهة المجففة
يعرف معظم الناس أن وجبات الفاكهة المجففة هي أفضل بكثير من السكر وعصير الفاكهة، ولكنها يمكن أن تكون مشكلة أيضًا. غالبًا ما تفتقر الفاكهة المجففة إلى العناصر الغذائية القابلة للذوبان في الماء في نظائرها الطازجة أو المعلبة أو المجمدة وهي غنية بالسعرات الحرارية. مع إزالة الماء، من السهل تناول وجبة دسمة. من الأفضل تناول وجبة خفيفة من الفاكهة الطازجة، مثل الموز والتفاح والبرتقال والكمثرى.
العصائر
يمكن أن يكون صنع عصير في المنزل مغذيًا للغاية، ولكن مع ذلك، بعض العصائر أو smoothies التي نشتريها من المطاعم ليست صحية. تضاعف عصائر الفاكهة المركزة والكريمات والزبادي كمية السعرات الحرارية. لبديل صحي، إصنعي وصفتك الخاصة واستخدمي حليب اللوز بدلاً من الحليب البقري. أضيفي الفواكه والخضروات حسب ذوقك وإبداعك واضغطي على الخلاط! للتحلية، يفضل استخدام العسل على السكر المكرر.
مشروبات الطاقة
إذا كنت عداءة ماراثون أو كنت تمارسين التمارين الرياضية لأكثر من ساعتين يومياً، فقد تحتاجين إلى مشروب طاقة لتعويض الإلكتروليتات المفقودة. ومع ذلك، فبالنسبة للشخص العادي، مشروبات الطاقة ليست ضرورية وهي مصدر إضافي للسكر في نظام غذائي مليء بالفعل بالسعرات الحرارية. إشرب الماء بدلاً منها، فهي لن تروي عطشك بطريقة صحية فحسب، بل ستتجنبين أيضًا مشاكل صحية جمة.
