يتم استخراج زيت جوز الهند البكر الممتاز من جوز الهند الخام الناضج دون استخدام درجات الحرارة العالية. يتم فصل الزيت عن حليب جوز الهند في أجهزة الطرد المركزي أو من خلال التخمير. نقطة الدخان المنخفضة تجعله مثاليًا لقلي الخضار أو الخبز، وليس القلي العميق أو الطهي بدرجة حرارة عالية.
فوائد زيت جوز الهند البكر للصحة وفيرة، لكنها أيضًا واحدة من الزيوت القليلة التي لها استخدامات تتجاوز الطهي فقط. في ما يلي بعض استخدامات زيت جوز الهند البكر:
1- ترطيب وحماية البشرة
يعد زيت جوز الهند من أفضل المرطبات الطبيعية الفعالة للبشرة الجافة المتشققة، كما أنه مناسب لجميع أنواع البشرة. يحمي زيت جوز الهند البشرة من التعرض لأشعة الشمس فوق البنفسجية الضارة التي تسبب حروق الشمس ومشاكل شيخوخة الجلد الأخرى. لذلك تجنبي تلك الواقيات الكيميائية واستخدمي زيت جوز الهند البكر بدلاً من ذلك. يمكن أن يساعد استخدام زيت جوز الهند البكر أيضّا خلال المراحل المبكرة من اضطرابات الجلد مثل التهاب الجلد والأكزيما واضطرابات الجلد الأخرى في السيطرة على هذه الاضطرابات وعلاجها. زيت جوز الهند البكر غني بمضادات الأكسدة والعوامل المضادة للالتهابات التي تساعد في محاربة الجذور الحرة والالتهابات ، وهي الأسباب الرئيسية للشيخوخة المبكرة. يمكنك استخدام زيت جوز الهند كمرطب ليلي ، حيث تعمل العوامل المضادة للبكتيريا والفطريات الموجودة في زيت جوز الهند كمطهر قوي يحافظ على مشاكل البشرة مثل حب الشباب والجفاف. استخدميه كمرطب تحت العين أو مرطب للشفاه أو ملمع للشفاه. زيت جوز الهند البكر هو زيت تدليك مجدد للحيوية ويمكن استخدامه كغسول لليدين وبديل لكريم الحلاقة.
2- فقدان الوزن
يعمل زيت جوز الهند البكر على تنشيط آلية الجسم لحرق الدهون العنيدة. يمكنك تناول يوميّا ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند على معدة فارغ لإذابة الدهون المتراكة حول البطن والخصر. ابدئي باستبدال الزيت العادي بزيت جوز الهند البكر المضغوط على البارد وغير المعالج. نظرًا لأن زيت جوز الهند البكر خالي من أي دهون مشبعة ، فهو يعتبر بديلاً جيدًا لفقدان الوزن.
3- مفيد لصحّة الشعر ولمعانه
تشمل فوائد زيت جوز الهند البكر للشعر شعرًا أقوى وأكثر سمكًا كونه يحتوي على فيتامينات ومعادن حيوية تقوي بصيلات الشعر وتجعل خصلات الشعر قوية ولامعة. تعمل الأحماض الدهنية الغنية على تغذية فروة رأسك، كما تحارب خصائصه المضادة للبكتيريا تهيج فروة الرأس الذي يسبب الجفاف والقشرة.
4- السيطرة على معدل الكوليسترول
على الرغم من أن جسم الإنسان يحتاج إلى الكوليسترول لبناء الخلايا السليمة ، إلا أن مستويات الكوليسترول المرتفعة يمكن أن تضر بصحة قلبك. مع ارتفاع الكوليسترول ، يمكن أن تتطور ترسبات دهنية في الأوعية الدموية. زيت جوز الهند الصالح للأكل غني بالأحماض الدهنية الصحية ويعد مصدر طاقة ممتاز ، كما يمكن أن يساعدك على حرق دهون الجسم ورفع مستويات الكوليسترول الجيد في الدم وبالتالي، التقليل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
5- السيطرة على مرض السكري
يمكن أن يساعد استهلاك زيت جوز الهند البكر في تعزيز إفراز الأنسولين دون التسبّب في أي ارتفاع في الأنسولين. زيت جوز الهند البكر غني بـ MCFAs ، مما يساعد على تقليل الضغط على البنكرياس من خلال توفير مصدر طاقة مستقل غير الجلوكوز الموجود في الدم.
6- الوقاية من أمراض القلب
علينا أن نفهم أن القلب عضلة مهمة ولا تسترخي أبدًا. تحتاج عضلات القلب إلى تغذية مناسبة مع تجنب الأطعمة التي تسبب لها الضرر مثل الدهون، وخاصةُ الدهون المشبعة المسؤولة عن تراكم الترسبات التي تؤدي إلى تصلب الشرايين وتضيق الشرايين والتسبب في النوبات القلبية والسكتات الدماغية. لذلك على الرغم من أن زيت جوز الهند البكر يحتوي على أكثر من 90٪ من الدهون المشبعة ، فإن ما يجعله فريدًا هو نوع من الدهون المشبعة متوسطة السلسلة تسمى حمض اللوريك. تظهر الأبحاث أن حمض اللوريك يرفع الكوليسترول الجيد، مما يحمي القلب من التلف.
